第267章 宋氏黄燜鸡 靠私房菜名震京城,凤印上门了!
那是不是意味著……她家二丫之后可能是皇后啊……
那小满……就是皇子咯?
不行不行……
王氏忽然有点站不稳了,姚橙橙赶紧伸手扶住她:“娘,你咋啦?”
王氏:“我没事……没事!你继续看!”
姚橙橙也没多想。
眾人听著她的盘算,都连连点头,只觉得这主意实在精妙。
姚橙橙兴致勃勃地推开大门,一股尘封的气息扑面而来。
她决定之后下一步就准备营造,等下个月吧,现在……
“走,咱们再去宋记酒肆看看。”
这会儿虽然已经过了饭点了,但宋记还是很忙碌。
春燕负责这里的所有事,兴奋地走出来,迎她们进去。
铺子的格局很是开阔,前厅摆著几张八仙桌,后院还有个小厨房,虽然已经有点老旧了,但是很大,很宽敞。
她缓步走著,指尖拂过斑驳的木桌,心里忽然涌起一股莫名的熟悉感。
这厅堂的布局,后厨的走向,甚至连窗边那盆早已枯萎的绿植摆放的位置,都和她曾经在心里构想过的饭庄模样一模一样。
“奇怪……”
她喃喃自语,眉头微蹙。她从未来过宋记,怎么会有这般熟悉的感觉?
姚橙橙一步一步朝內走,刚要走到后院的时候。
忽然,前厅忽然传来一阵爭执声。
一个穿著绸缎衣裳的客人,正拍著桌子嚷嚷:“这鱼怎么一股子臭味!
亏得宋记从前还有些名气,如今掌柜的换了,手艺差了也就罢了,食材都不新鲜了!”
小二急得满头大汗,连连解释:“客官,这鱼绝对新鲜!现杀现做的,怎么会臭呢?”
“还嘴硬!你自己尝尝!”
客人怒气冲冲地把筷子往桌上一摔。
姚橙橙闻言,快步走了过去。
“客官,您稍安勿躁。”
她当著所有人的面,拿起那双筷子,夹了一小块客人碟子里的鱼肉,放进嘴里细细尝了尝。
肉质新鲜,丝毫没有腥臭味。
她放下筷子,笑著对那客人道:“客官,这鱼肉本身是没有腥味的。
不过……您方才是不是吃了对面卖的糖蒜?糖蒜的酸味和鱼混在一起,便容易生出一股子腥膻的错觉,这是串味了。”
那客人一愣,隨即恍然大悟:“好像……还真是!”
姚橙橙:“那便是了,糖蒜一般配羊肉为佳。而且……下次您可以试试我家的,其实也不会有这个问题。”
这是暗中说对面的糖蒜不新鲜,那人道:“我说呢,吃的时候就一股怪怪的味道……”
周围的客人都笑了起来,那客人也有些不好意思,挠著头道:“是我莽撞了,对不住对不住。”
姚橙橙笑著道:“別的不敢保证,倒是这菜的新鲜,肯定是第一位的”。
有客人此时好奇地打量著姚橙橙,问道:“姑娘,你是这宋记的什么人啊?”
姚橙橙微微一笑,朗声道:“从今天起,我就是宋记的新掌柜了!”
这话一出,满堂譁然。
宋记终於有新掌柜了?!
“不对啊,以前宋记可是以私房菜出名的!你会吗?”
“是啊是啊!”
其他客人也纷纷附和,“会不会做?会不会做?”
姚橙橙看著眾人期盼的眼神,心里那点熟悉感又涌了上来。
她笑著挽起衣袖,走到后厨:“诸位客官稍等片刻,今日我请大家免费吃鸡!”
说做就做!
姚橙橙也正在兴头上,於是熟门熟路去后院选了一只三黄鸡。
杀鸡、焯水、煸炒、加料、燜煮,动作行云流水,仿佛做过千百遍一般。
半个时辰后,一锅热气腾腾的燜鸡端了上来。
锅盖掀开的瞬间,浓郁的香气瞬间瀰漫了整个厅堂,勾得人垂涎三尺。
鸡肉燉得金黄油亮,轻轻一抿就脱骨,汤汁浓稠,裹著每一块鸡肉。配菜有青椒、香菇、银丝菇……
“这道招牌菜,宋氏黄燜鸡!请大家免费吃!”
眾人纷纷涌上来,尝了几口。瞬间讚不绝口:“真是绝了,好吃好吃!好一个招牌私房菜!
宋记又给盘活了!”