王文东指了指菜单上的无骨鸡柳道：“这是我们的招牌菜，要不您试一份？”

阎洪见无骨鸡柳只要一块多钱，价格不贵，只不过不知道味道好不好，便点点头道：“给我来一份小份的试试吧。”

王文东注意到他放下了手上的文件，扫了一眼，只见文件上写著《南中工业大学211审核专项会议纪要》。

眼神一下便定住了。

王文东前世虽没孩子，王文宝的女儿进的就是一所211、985大学，全家送侄女上学时，王文东在大学的介绍栏里也仔细了解过211、985的意思。

他记得“211工程”全名是“面向二十一世纪，重点建设一百所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程”。

几年后1998年5月推出的“985工程”，则以“创建若干具有世界先进水平的一流大学”为目標。

这两个工程硬生生在全国的大学里塑造了一批名校出来，奠定了未来几十年中国好大学的底门槛。

但凡有这两个牌子的学校，在后世家长和考生眼里都是金字招牌。

王文东穿越回来之后，也偶尔能在新闻上看见211的名头，大概知道这个工程是1991年提出的，1996年才正式实施，今年的確应该开始审核了。

至於211这名头，要等几年后大学扩招，才会渐渐成为学生和家长热议的话题，这时候大多数人对这个词的含金量都还没有体会。

而这几天在大学城开店，王文东却能真切感受到，一个211工程能给南中大学带来多大帮助。

此时的南中工业大学正在全力衝击211首批入选资格，而这次入选的成功，不光让南中工业大学获得巨额资金支持，更让学校获得了一大批一流学科的建立资质，从中央到地方的各项政策扶持紧隨而至。

这一批“养料”，甚至能让南中工业大学在几年后积累到足够实力，与湘省医科大学、星城铁道学院正式合併为南中大学，奠定湘省高校泰山北斗的地位。

王文东没想到自己到来的时间这么巧，正赶上南中工大211审核的关口。

阎洪见王文东愣住，疑惑道：“老板，你咋了？”

“没事。”王文东反应过来，笑了笑，走到正在炸串的李君莉身旁，小声道：“这一锅无骨鸡柳我来做。”

李君莉一愣，看了眼坐在座位上的阎洪，反应过来，以为王文东想巴结领导，便点点头，上前帮他打下手。

不多时，王文东用心炸好一份无骨鸡柳，拿了个乾净盘子，先装进纸袋，再放入瓷盘，端著来到阎洪面前，笑道：“老师，您尝尝我们店的招牌菜。”

阎洪点点头，倒没怎么注意，一边翻著报纸，一边叉起一块鸡柳放进嘴里。

他稍一咀嚼，眼睛立刻亮了起来，惊讶地看向王文东道：“老板，你这鸡柳做得可以啊。”

“您喜欢吃就好。”

阎洪没想到王文东做的鸡柳这么好吃，越吃越香，越吃越顺口，点的小份无骨鸡柳，没一会儿就吃了一半，意犹未尽地又问：“老板，你们店里还有啥招牌菜？”

王文东推荐道：“我们的炸蔬菜也很不错，像炸藕片、炸兰干，味道都好。”

见阎洪看著满墙的炸串名字，一脸纠结，王文东问道：“老师，您有没有忌口的菜？”

“没有的话，我给您配一份吧。”

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