一时间，餐厅到处都是食客们拿出手机，对著盘子里的银鱼量来量去的景象。

“至於这白鱼，”林云拿起一双筷子，用筷尖轻轻地拨开了鱼皮。

“野生白鱼常年在太湖深水区游动，为了抵御深水区的低温，会在皮下积蓄一层均匀的脂肪层，肌间脂肪分布均匀。”林云继续看著系统描述说道，“清蒸之后，这层脂肪会融化，在鱼肉和鱼皮之间形成一层亮晶晶的的薄油。用筷子一拨，鱼肉会整块滑落，断面细腻如蒜瓣。”

他说著用筷子在那条鱼的背脊上轻轻一压，鱼肉立刻就散了，不成形状。

“而这鱼皮下全是鬆散的结缔组织，这说明根本没在低温深水区生活过，是典型的网箱养殖白鱼，长期吃人工饲料，脂肪都堆在鱼腹，肌纤维鬆散。”

“先生，这真不是鱼的问题。”大堂经理哑口无言了一会儿，但他毕竟是久经沙场的老江湖，还是坚持不承认地说道，“这应该是烹飪手法的问题，是后厨新来的临时工没掌握好火候，蒸得太久才会散！您要是觉得味道不对，我马上让厨房重新给您做一份就是了。”

“刚才说银鱼小是季节问题，现在又说鱼散是火候问题，你这理由也太敷衍了！我看別跟他废话，直接打12315，让市场监管局的人来查！”真丝衬衫男说著就调出了拨號界面。

“对，现在就打12315和市场监管局的电话！”

“退钱，必须退钱！”

“请大家先冷静一下，听我说！”大堂经理额头上冒出了汗，说道：“您各位反映的这个情况，我们店里非常重视！这样，给我们一点时间把这个情况升级上报处理，一定会调查清楚给大家一个满意的答覆！”

林云目光扫过桌上的菜，又看了眼系统的检测结果，语气带上了几分冷意：“要调查的话，恩诺沙星、噻虫胺……这些也都查一查吧！”

“恩诺沙星？噻虫胺？”

“这是什么？”

“噻虫胺是一种高效杀虫剂，也就是农药！主要用在蔬菜上。恩诺沙星是一种广谱抗生素，主要用在水產养殖，为了防止鱼在高密度环境下生病用的。但是国家对残留量有极其严格的標准，超標的话，对人体肝肾功能有损害！”有人已经在手机上查到了答案，大声念出来科普道。

话音刚落，全场一片譁然。

“什么？！抗生素？这鱼里加了抗生素？”一人猛地放下筷子，站了起来。

“意思是蔬菜农残超標了吗？”

“不是吧，这也太嚇人了！有什么证据吗？可別隨口乱说啊！”有人半信半疑。

“不管有没有证据，我不敢吃了！”

“不行，我得去医院检查！这吃出问题了谁负责？”

“现在的商家心也太黑了！”角落里一个戴眼镜的中年男子拍著桌子站起来，“拿养殖货冒充野生就算了，还敢用有问题的食材，我还带著爸妈来吃，这要是老人家吃出个三长两短，我跟你们没完！”

“我还带著孩子来吃！”这是一家三口。

“大家別乱！都別走，保护好现场！吃过的菜不要让他们收走，留好支付记录和点餐小票，这些都是证据！”

“我跟你们说，这种事必须闹大，如果不闹大了根本没人管。我就有个亲戚有次吃坏了肚子，那店家很囂张地让他去起诉，不然一分钱都不赔。没背景，想维权太难了。”

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