第六十一章 酸 食神从一饭封神开始
“楚云起得一票,双方比分1:0!”
当主持人话音响起,陈诚身体微微轻颤。
一抹危机自潜意识內如潮水在心中蔓延开来,似密密麻麻的黑色藤蔓,紧紧缠住他的胸肺,让陈诚觉得每口呼吸都变得异常粘稠。
“呼……”
陈诚试著用呼吸调整心態,奈何依旧心绪难平,忍不住暗骂一声:“靠!”
顾不上许多,眼下还是將酸味土豆做出来再说。
只见陈诚先是將两颗土豆去皮,接著把其中一颗放入笼屉,架锅烧水开始以蒸的手法,对其进行加工。
然后再將其中一颗切块,放入榨汁机內榨汁!
將榨好的土豆汁倒入碗中,拿出小勺舀了一点,放於嘴中轻抿。
察觉到除去土豆本身具有的甜味,还略带一股淡淡酸涩。
但这股味道实在太过渺小,於是往里面加了少许酸奶,紧接著放入琼脂,开始搅拌起来。
依靠著嫻熟的搅拌技,只片刻就將其弄均匀,只等时间一到,凝固成土豆汁凝胶。
同时,土豆也已蒸熟,於是他自笼屉內取出土豆,將其对半切开。
拿来勺子,对著煮熟的半边土豆开始掏空,当做这道菜餚的容器。
接著將掏好的土豆盅,外表上刷了层薄薄的橄欖油,放入烤箱內,时间设为三分钟进行烤制。
而在这三分钟时间內,看到剩下的半个土豆,当即拎起菜刀狠狠一挥!
一抹寒光闪过,土豆成丁!
陈诚並不罢休,再次举刀一挥!
土豆瞬间变得更加细腻,恍若花蕾凋零,落地成泥!
又一挥,刀鸣阵阵,利刃如携有冷霜的凛风,从土豆泥上拂过,只这下便使其变得更为晶莹,恍若凝胶般水嫩柔滑。
於是取来酸奶油、打发的淡奶油,跟土豆泥一道,將这三种食材进行混合。
(请记住 读小说就上 101 看书网,101??????.?????超顺畅 网站,观看最快的章节更新)
叮,烤制时间已到!
陈诚忙拿出土豆盅,把刚刚製成的奶油土豆慕斯填入其中。
而后剥下柠檬皮与剩余的部分土豆泥进行烘乾,接著碾碎,捏了一点撒於盅內。
紧接著將之前所制土豆汁凝胶切丁。小心翼翼一勺一勺放入,如此一来,这道以土豆为主材的酸味美食大功告成。
在经过简单装盘和点缀后,按下传菜铃!
同时间,楚云飞也已出餐,如果这次对方还能得一票,那么就没有比下去的必要了,陈诚停下手头动作,安静等待著命运的安排。
只见当工作人员,將二人所做菜餚,用餐车推到郑英奇面前时。
如果说陈诚所做菜餚是以盅为基,搭建的田园牧歌,那么楚云起的这道美食,就像是自然凝固的露珠,透著股淡雅韵味。
其人先是將土豆蒸熟后过筛,经过反覆挤压弄出细腻的土豆泥。
本章未完,点击下一页继续阅读。(1 / 2)