第237章 林镇南都搞上营销术啦? 一天三份工,不如回乡赶海成富翁
不得不说,林立来兴趣了,叫来大柱问道:
“柱子,你这用的是什么生醃料呀?”
“嘿嘿嘿,阿立,你是不是看出来点什么了?”
林立点了点头,“闻起来感觉更加醇厚,而且不像寻常生醃那般刺激,味道柔和了许多。”
“浪险,还真看出门道了,不简单呀!”
大柱有些震惊,对林立竖起了大拇指。
毕竟喜欢吃、会吃是一回事,能不能说出来哪里不同又是另一回事了。
“我这里头,用的料和平时大家用的生醃料有些区別,我加了一些老滷水汁,可以赋予生醃陈香底蕴,避免风味单薄,还能平衡刺激性,柔和生醃的生涩感,更重要的是提升了风味稳定性。”
粤东生醃的核心魅力之一是“风味统一且有记忆点”,而老滷水就是实现这一点的秘密武器。
唯一主要注意的是,生醃中加入老滷水需控制用量,避免滷味过重掩盖海鲜本身的鲜味。
“哇肖,果然是『少林高徒』,我一个地地道道的粤东人,还是第一次听说生醃可以加滷汁的,不行,我得先试试味道了。”
生醃这玩意,被外地人称呼为毒药,在全国范围內,吃过的人,只有一次和无数次。
不喜欢的人,吃过一次就不会再吃了。
但喜欢的人,只要吃过一次,就会想吃第二次,会上癮的,堪比毒药。
林立快速地拿过筷子,夹起一块梭子蟹。
“臥槽,鲜、嫩、醇、润,好吃!”
林立是讚不绝口,第一下入口的感觉就是鲜,这是远海梭子蟹,肉质要比近海滩涂的更加紧实,且自带浓郁的海鲜甜,完全没有半点生涩。
其次就是嫩了,口感弹润不柴,入口即化,有一种像冰激凌的感觉。
再者才是酱汁的醇,复合风味的渗透,使得生醃蟹带著一种鱼露的咸鲜、老滷水的沉香、蒜末的辛香、小米辣的鲜辣。
最后就是整体的润了,和一些重口味的醃製海鲜不同,尝起来有一种清爽不齁的回味,没有半点腥味残留,只有淡淡的蟹鲜。
“大家快来尝尝!”
林立喊来所有的船工,这时候独乐乐就不如眾乐乐了。
不远处,还在拍海上夜景视频的柳嫣然听到林立的喊声,直接连视频都不拍了,拉上陈奇,直接就跑了过来。
只是,陈奇却愣住了!
整个人仿佛傻了一样,脚步虽然跟著柳嫣然的步伐在移动,眼睛却一直盯著被柳嫣然牵著的手。
这一刻,他整颗心都被牵动起来了。
“你干嘛,怎么脸这么红,发烧了吗?”
柳嫣然发现陈奇的异样,伸出玉手在他额头上摸了一下,“该不会是吹海风吹感冒了吧?”
这一摸,陈奇脸上烫得更紧要了,可把林立给看呆了。
好傢伙!
这俩人还真是绝配呀!
一个对男女之情木訥,动不动就容易害羞脸红髮烫,一个看起来大大咧咧,敢爱敢恨,却当局者迷。
“没,没有,我就是感觉有点热而已,没事了,吃东西吧!”
陈奇说话都有些结巴了,见林立、林平、林业、林孝远几人都在看著他,连忙拿起餐盘,慌忙捣鼓了一些吃的,然后便走开了。
柳嫣然皱著秀眉,看著陈奇离开的方向,也端起餐盘,挑了几样自己喜欢吃的,然后跟著走了过去。
林立摇头一笑,感觉这两人的好事是越来越近了。
这两人,就属於那种看对了眼的,两人都是没谈过恋爱的,就好比天雷勾动地火,压根不需要旁人去插手,只要时候到了,他们自己就能走到一起的那种。
这也不得不让林立第一次感受到缘分两字的奇妙。
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