他嘿嘿一笑，带著几分自得。

“那是！咱这手艺，就算在轧钢厂那也是头一份儿。再说了，现在这年头，谁家能敞开了吃肉？那些人肚子里缺油水，闻著荤腥味儿，能不馋吗？”

“是啊，都馋。”陈彦点点头，话锋一转，“我在想，既然大家这么想吃，咱们是不是可以想个办法，把这饭菜也卖给顾客？”

何雨柱的眼睛瞬间就亮了。

“开饭馆？”

他猛地一拍大腿，激动地站了起来。

“那敢情好啊！主任！只要您点头，把地方给我弄好了，我保证，咱这饭馆的生意，绝对比京城任何一家国营饭店都火！就凭我这手艺，还有您这不限量的肉菜供应，咱们能把丰泽园都给比下去！”

看著他摩拳擦掌的样子，陈彦笑著摆了摆手，示意他坐下。

“柱子哥，先別激动。开饭馆的想法是好，但现在不现实。”

“啊？为啥？”何雨柱的热情被浇了一盆冷水。

陈彦耐心地解释道：“你看，咱们供销社现在就这么大点地方。前店卖货，后院办公住宿。食堂就咱们员工餐厅那一小间，坐咱们自己人倒是够，但哪还有地方给顾客坐呀？”

何雨柱听明白了。

他重新坐下，挠了挠头，脸上的兴奋劲儿退了下去。

確实，开饭馆不是嘴上说说那么简单。

地方、人手，都是大问题。

“那……那可咋办？”何雨柱有些不甘心，“就眼睁睁看著这钱不赚？太可惜了。”

他现在是供销社的人了，想问题也开始不自觉地站在供销社的角度。

办公室里安静下来。

陈彦靠在椅子上，指尖夹著香菸，烟雾繚绕中，他的眉头微微蹙起。

何雨柱说的没错，这么大的一个商机，放著不抓，確实可惜。

这不仅仅是钱的问题。

卖吃的，尤其是卖紧俏的肉菜，能带来巨大的客流量，还能飞快地刷经验值。

问题就在於，怎么在不扩大场地、不增加复杂流程的前提下，把饭卖出去？

食堂太小……

顾客没地方坐……

谁说吃饭，一定要在店里吃？

一个念头，毫无徵兆地在陈彦脑海里闪过。

他想起了后世那些遍布大街小巷的快餐店，想起了那些行色匆匆的上班族，手里拎著的统一样式的餐盒。

对啊！

陈彦的眼睛一下子亮了起来。

何雨柱正闷头抽菸，一抬头，看见陈彦的表情，不由得一愣。

“主任，您这是……想到办法了？”

陈彦掐灭菸头，身体向前倾，目光灼灼地看著何雨柱。

“柱子哥，咱们不做饭馆，咱们换个玩法！”

“换个玩法？”

“对！”陈彦一字一顿，声音里透著一股兴奋，“咱们卖——盒饭！”

“盒饭？”

何雨柱嘴里念叨著这个陌生的词，满脸都是困惑。

这个词，他听都没听过。

饭就饭，怎么还“盒”饭？

陈彦知道他不懂，详细解释起来。

“简单说，就是咱们提前把饭菜做好，然后用饭盒，一份一份地装好。”

“比如，一份就是二两红烧肉，配上点素菜，再加上四两白米饭。顾客来了，给钱，咱们直接给他一份装好的饭盒。他可以拎回家吃，也可以带到单位去吃，反正不在咱们这儿吃。”

“这样一来，咱们就不需要餐桌，不需要大堂，甚至不需要服务员端盘子。咱们的食堂，就只是一个后厨，只管做菜、装盒！”

陈彦越说越兴奋。

“你想想，顾客不用排队等位，买了就走，多方便？咱们也不用费心管理吃饭的秩序，省了多少事？”

何雨柱呆住了。

他张著嘴，愣愣地看著陈彦，脑子里在飞快地消化这个全新的概念。

买了就走……

不用在店里吃……

对啊！这法子好啊！

这不就是卖熟食的思路吗？跟点心铺子卖点心一样，一手交钱，一手交货，乾净利落！

“嘿！”何雨柱猛地一拍自己的脑门，恍然大悟，“主任，您这脑子是怎么长的？这法子绝了！简直是……太绝了！”