第六十四章 此间乐,不思蜀 火红年代:从知青开始的激情岁月
林宇辰厨艺还不错,刀工利落,亮闪闪的菜刀“篤篤”切著野兔肉。
肉瓣子嫩得能掐出汁,跟洗乾净的新鲜野蒜搁一块,倒进热油一煸,滋啦油花声中,浓郁的香味瞬间炸开。
採摘的几种野菜,也做出了花样,刺嫩芽焯水后撒点盐,脆生生透著清爽。
婆婆丁拌了蒜泥,辣得开胃。山韭菜清炒得墨绿油亮,咬一口唇齿留香。
红烧兔肉在锅里收著汁,兔肉块被炒得糖色红亮,酱汁紧紧包裹著每一丝纤维,还夹杂著几段干辣椒、暴马丁香树皮,散发出浓油赤酱的咸香。
不一会儿,大铁锅里迎来重头戏,林宇辰舔了舔嘴唇,不住吞咽口水,锅里烹飪著小鸡燉蘑菇。
锅里咕嘟冒著热气,肥嫩的野鸡肉块呈现诱人的酱黄色,汤汁浓稠,表面浮著一层油花,瀰漫著鸡肉和新鲜榛蘑的特有香味。
很快,桌上摆好一盘野蒜炒山鸽子蛋,黄绿相间,鸟蛋金黄蓬鬆,散发著一股淡淡焦香。
贴在大铁锅周边的一些玉米饼子底面,也结出焦黄的嘎吱,粗粮的香味混合著肉香,无比诱人。
忙忙碌碌许久,林宇辰脚不沾地,將往后两三天的饭菜量都提前做好,大部分先收入仓库空间。
一只野鸡约莫两斤多重,一只野兔不少於七八斤,即使去掉內臟下水、皮毛,再留一半鲜兔肉放仓库,也足够自己吃几天了。
煤油灯的光晕晃动,林宇辰喜气洋洋,刚把最后一盘红烧兔肉端上桌,就迫不及待夹上一筷子。
端著一碗大碴子粥,几块玉米饼子,还有昨天剩下的热乎乎红薯,隨便呼嚕几口。
“还是野味好吃啊!不,应该说还是肉更好吃,太美味了!如果能天天吃肉,谁还惦记那点粗茶淡饭?”
“看来,我的厨艺没有退步嘛。”
林宇辰细嚼慢咽,品尝著美味的小鸡燉蘑菇、红烧兔肉,只觉肉质紧实有嚼头,滑嫩软糯,非常鲜美,口感极佳,好吃到停不下来。
桌上,还有四五颗烤得外壳微焦的山鸽子蛋。
喝一口大碴子粥,啃两口玉米饼子,再吃著小鸡燉蘑菇,咸鲜微辣的红烧兔肉,爽口的山韭菜,焦香的野蒜炒山鸽子蛋,这日子简直是给个神仙都不换……
掰开热乎乎、外皮烤焦,能看见红薯里头流心的蜜糖色,尝一块,甜滋滋的,霎时甜到了心坎里,让人充满幸福感、满足感。
虽然都是粗粮,没有大米饭、饺子、麵条之类,但搭配著色香味俱全的几道肉菜,让他食慾大增,疯狂炫饭菜。
刚吃了几分钟,院门外忽然传来轻快脚步声,还有几个女孩子嘰嘰喳喳的说话声。
由於还未入睡,所以此时大院柴门只是虚掩,並未栓门。
“宇辰哥,还没休息吧?”
“嘻嘻,林大哥,我们给你带好东西来啦~”
张若楠、郑敏三女,打了声招呼,隨即走进院子,一个个手里都提著些罐头。
她们思来想去,总觉得林宇辰对自己几人平时颇多照顾,眾女过意不去,心里很有负担,所以商量一下,准备拿几瓶罐头一起互相分享。
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之所以现在过来,主要是三女刚吃完晚饭,准备过来溜达一下,顺便消消食儿。
她们知道林宇辰的作息规律,肯定没这么早睡,估计是刚开饭不久,正好过来给他多加两个菜。
刚一走进院子,一股浓郁的菜香味扑鼻而来。
张若楠三女不由呆愣当场,手里提著的一瓶红烧扣肉罐头、红豆腐乳、豆豉鯪鱼罐头,都差点掉在地上。
“哇……什么味道?这么香?!”
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