第40章 咸菜丝炒黄豆(求票) 50年代:从经营小酒馆开始
时间过得很快。
小酒馆里,卤猪头肉已经卖了十多天的时间了。
每天雷打不动卤两个猪头,基本上都能卖完,甚至有时候还不够卖。
就算是偶尔有剩的,也最多是几两半斤的。
正好当他们几个人的晚饭。
大家对猪头肉百吃不厌,其中,又数陈淑瑾吃的最欢。
刘京徽也是第一次发现,原来她居然这么喜欢吃肉。
特別是猪拱嘴和猪耳朵,就算是连著十来天吃著,也没腻过。
倒是刘京徽,连吃了十多天,早已经感觉到有些腻了。
他和这个年代的人不一样,前世大家都不缺营养,对於肉类並没有那么馋,讲究的是荤素搭配。
而现在他身边的人则不同。
一周能吃上一顿肉的家庭,都算是不错的了。
而农村地区,很多家庭一个月都不一定能吃得上一顿肉。
所以,对於肉类有著天然的渴望。
这天。
刘京徽吃完早饭,便拿著一本菜谱,围坐在火炉边看著。
现在后厨的基础准备工作,他已经完全放手,都由杨大为做了。
一来他是大厨,只要把菜做的好吃就是完成任务,而且,这些琐碎没有多少技术含量的工作,本身就是属於杨大为这个学徒工的。
二来也是杨大为强烈要求的。
这大半个月一来,他可是跟著学到了不少的东西。
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这是任何一家饭店的学徒工都没有的机会。
所以,他特別的珍惜这个机会,平时干活的积极性特別的高。
“小刘同学,又在偷懒了呀。”
就在刘京徽感觉眼睛有些酸,然后放下菜谱休息的时候。
陈淑瑾揣著手从后边的院子里走了进来。
看到他在发呆,便笑著打趣道。
“小陈老师,我可不是在发呆,而是在琢磨著,中午准备做什么好吃的。”
刘京徽回过神来,笑著说道。
没外人的时候,他和陈淑瑾两个人,就会开一开玩笑,连称呼都变了。
“呀!”
“你准备做什么好吃的?”
一听说有好吃的,陈淑瑾顿时来了兴致。
这十几天,她可是吃美了。
每天最少一顿卤猪头肉,有时候还会连著吃两顿。
现在已经明显的长胖了点,脸上都出现了婴儿肥。
“我中午打算把之前醃的咸菜疙瘩拿出来,和肉末和黄豆一起炒,做一道咸菜丝炒黄豆。”
“中午要吃咸菜疙瘩呀。”
陈淑瑾得知是咸菜疙瘩,瞬间就有些失望:
“这道菜,我之前小时候,家里经常做,都有些吃够了。”
“小陈老师,你放心,我做的这道菜的味道,保证让你吃了还想吃。”
刘京徽拍著胸脯保证道。
他虽然是刚从菜谱上看到的做法。
可咸菜疙瘩是他亲手醃製的。
高级技术醃製的咸菜,味道本身就非常好吃。
再加上他现在完成了好几个系统任务,得到的技术被他融会贯通。
不管是火候,还是调料顺序,都有了显著的提高。
现在炒个家常菜,味道都可以跟之前小饭馆的高师傅相比较了。
甚至还大概率会胜出。
“嗯,我相信你的手艺。”
陈淑瑾有些敷衍的说道。
接著,她便把眼睛看向火炉子上,还下意识的咽了咽口水。
“小刘同学,红薯可以吃了吧,我刚才在门外就闻到香味了。”
“应该可以了,我拿下来看看。”
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