与此同时。

后厨。

傻柱正繫著那个脏兮兮的围裙，站在灶台前，手里的大勺舞得呼呼生风。

炉火映照著他那张满是油光的脸，一脸的得意和狂傲。

“马华！盘子呢？动作麻利点！”

傻柱一边顛勺，一边衝著徒弟吆喝：

“今儿个杨厂长可是下了死命令，说是来了个通天的大人物，必须要最高规格！”

“嘿，这也就是我傻柱！”

傻柱往锅里淋了一勺明油，那菜餚瞬间色泽红亮，香气扑鼻：

“换个厨子，谁能伺候得了这种局？这叫谭家菜！宫廷御膳！”

“这大人物也是运气好，能吃到爷亲手做的红烧蹄髈，那是他八辈子修来的福分！”

马华在一旁赶紧拍马屁：

“那是！师父您的手艺，那在四九城都是数得著的！那大领导吃了，还不得把舌头吞下去？”

“去去去！少贫嘴！上菜！”

傻柱把刚出锅的红烧蹄髈往盘子里一盛，那肉皮红润透亮，颤颤巍巍的，看著就诱人。

“得嘞！”

马华端起盘子，一路小跑送进了包间。

……

包间內。

“菜来了！菜来了！”

杨厂长看见马华端著那盘蹄髈进来，赶紧站起身介绍：

“洛工，您尝尝这个！”

“这是咱们厂大厨何雨柱的拿手绝活——红烧蹄髈！也是正宗的谭家菜传人！”

“这味道，我敢打包票，比外面的大饭店都不差！”

洛川看著那盘冒著热气的蹄髈，並没有立刻动筷子。

他先是看了看色泽。

然后微微凑近，闻了闻味道。

眉头，微不可察地皱了一下。

但在杨厂长期待的目光下，他还是拿起筷子，夹了一小块皮肉，放进嘴里。

咀嚼。

一下。

两下。

停住。

洛川放下了筷子。

那一小块肉被他咽了下去，但他並没有再去夹第二块，而是拿起身边的茶杯，喝了一口茶，仿佛是在漱口。

包间里的气氛瞬间凝固了。

杨厂长的笑容僵在了脸上，刘总工夹菜的手也停住了。

这反应……不对啊！

平时那些领导吃了，哪个不是讚不绝口？怎么洛工一脸嫌弃的样子？

“洛工……这……是不合胃口？”

杨厂长小心翼翼地问道，心里直打鼓。

洛川看了一眼那盘被吹上天的蹄髈，眼神里带著一丝失望，和一丝来自“美食家”的挑剔。

“杨厂长，这……就是你说的谭家菜？”

洛川的声音不高，却字字诛心：

“糖色炒过了火，苦味都出来了，这是基本功不扎实。”

“收汁的时候火太急，导致外皮发硬，里面却还没入味，这叫火候不到家。”

“而且……”

洛川用筷子拨弄了一下盘子里的配菜，轻笑一声：

“这八角和桂皮放得太多，完全盖住了肉本身的香味。这是为了掩盖食材的不新鲜，还是厨师根本不懂调味？”

“这种水平……”

洛川摇了摇头，把盘子往外推了推：

“也就是大食堂大锅饭的水准。”

“谭家菜讲究的是『长於乾货，精於高汤』，这种油腻腻的东西，说是谭家菜，那是对谭家菜的侮辱。”

轰——！

这番话，说得那是相当不客气！

杨厂长的脸“刷”地一下就红了，尷尬得恨不得找个地缝钻进去。

他引以为傲的小灶，在人家洛工眼里，竟然是垃圾？

是“大锅饭”水平？

但一想到洛川那“海外富商”的背景，那是吃过见过的主儿，嘴巴刁一点也是正常的。

“对不住！对不住！洛工！”

杨厂长赶紧赔礼道歉：

“这厨子確实是在大食堂干久了，手艺糙了！让您见笑了！下次！下次我去请丰泽园的大师傅来给您做！”

正在门口准备端菜的马华，把这一番话听了个真真切切。

他嚇得腿都在抖。

乖乖！

这人是谁啊？嘴这么毒？

这要是让师父知道了，那还不得炸了锅？

马华也不敢进去了，端著剩下的菜就跑回了后厨。

……

“师父！师父！不好了！”

马华一进后厨就嚷嚷。

“喊魂呢？怎么了？”傻柱正坐在板凳上抽菸，等著接受表扬呢。

“那个……那个里面的大人物，说您的菜不行！”

马华结结巴巴地把洛川的话复述了一遍。

什么“糖色苦了”、“火候过了”、“大锅饭水平”、“侮辱谭家菜”……

“啪！”

傻柱手里的菸头被狠狠摔在地上，火星四溅。

他猛地站起来，眼珠子瞪得像铜铃，脸上的横肉都在抖：

“放屁！”

“放他娘的狗臭屁！”

傻柱气疯了。

在这个厂里，除了厂长，谁敢说他的菜不好吃？

这不仅仅是在骂他，这是在砸他的招牌！是在掘他的根！

“谁啊？啊？这么大口气？”

“敢说爷的菜不行？我看他是舌头坏了！是吃屎吃多了吧！”

傻柱抄起那把菜刀，狠狠地剁在案板上，“咣”的一声巨响，嚇得帮厨们一哆嗦。

“不行！爷咽不下这口气！”

“我倒要看看，是哪个不懂装懂的孙子在里面装蒜！”

“敢在你傻柱爷爷面前充大瓣蒜？找抽呢！”

傻柱一把扯下围裙，气势汹汹地就往外走。

他怒气冲冲地走到了小招待所的走廊里。

虽然他混，但还没混到敢直接踹门进去骂领导的地步。

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