杨开胜目光扫了一圈，落在何雨柱身上，招招手：“何师傅，你跟我出来一下。”

何雨柱心里嘀咕著，跟著杨开胜来到后厨外面相对安静的空地。

这里不止他们两人，即將退休的马班长也在，他身边还跟著一个看起来二十岁左右、面相憨厚、身材结实的青年，穿著洗得发白的旧工装，低著头，显得有些拘谨。

“何师傅，”杨开胜开口道，“这就是马师傅的侄子，叫马华，今年二十了。

一直也没个正式工作，家里挺困难的。刚好碰上马师傅退休顶岗这个机会，你看……”

他说到这儿停住了，毕竟这年头，收徒传艺是件相当严肃和慎重的事情。

虽然新社会不兴旧社会磕头奉茶那套，但正因如此，大家对於收徒反而更加谨慎。

就算他是食堂主任，也不能强行命令何雨柱收徒。

马班长见状，连忙接过话头，语气带著恳切：“何师傅，老头子我这就到站了，手艺嘛，跟您比肯定是天上地下。

今天就是带著我这侄子来跟您认识一下，顺便把顶岗的手续办了。

至於收不收他这个徒弟，您亲自考察，全凭您决定！”

说著，他拉了拉身边的青年，“马华，过来，见过何师傅。”

那名叫马华的青年，一直低著头，听到叔叔的话，这才上前一步，飞快地抬头瞄了何雨柱一眼，又迅速低下头，双手抱拳，有些笨拙地作了个揖，声音不大但清晰：

“何师傅，您好。” 说完，就又退到叔叔身后，低著头不说话了。

这副老实巴交、甚至有点木訥的样子，让马班长脸上有些掛不住，带著歉意对何雨柱说：

“何师傅，您见笑了。这孩子从小在农村长大，没见过什么世面，嘴笨，不太会说话。”

何雨柱倒是没在意马华的態度，反而点了点头：“马师傅，我觉得这样挺好。

一看就是个老实、肯出力的性子。咱们厨师这行，灶台跟前烟燻火燎，耍嘴皮子可不行，要的就是踏实、有眼色、肯下功夫。

您要是给我送过来一个油嘴滑舌、眼高手低的，我还不一定答应呢。”

他转向杨开胜和马班长，说出了自己的打算：“不过，杨主任，马师傅，咱们这行当的规矩，您二位也了解。

我现在空口白牙说收他，您二位心里也不踏实。

这样，先让他跟著我，打几个月下手，洗菜、切配、打扫卫生，都乾乾。

我看看他是不是这块料，人品怎么样，手脚勤快不勤快。要是合適，咱再正儿八经说拜师学艺的事。要是不合適……”

他看了看眼神瞬间紧张起来的马华，笑了笑，“我也不能让他白来一趟，基本的切配、大锅菜功夫，我会教他，保证能让他在后厨站稳脚跟，混口饭吃。

您二位觉得怎么样？”

杨开胜对於这个结果非常满意。

这本来就是一次利益交换和人情往来，何雨柱能答应到这一步，给马华一个机会，还承诺保底教手艺，已经算是给足了他和马班长面子，两边都落了好人情。

马班长更是喜出望外，连连道谢：“谢谢！太谢谢您了，何师傅！这样安排太好了！马华，还不快谢谢何师傅！”