周六，天刚蒙蒙亮。

苏文就被顾渊从被窝里拽了起来。

“今天有的忙，早点准备。”

顾渊只说了这一句，便將一张长长的採购清单塞到了苏文手里。

苏文揉著惺忪的睡眼，借著晨光看清了单子上的內容。

“五花肉十斤，土鸡五只，鲤鱼五条，还要二十斤最好的糯米…”

他倒吸一口凉气，“老板，咱们这是要办酒席吗？”

“差不多。”

顾渊正在检查著后厨的炉灶，头也没回地说道。

“今晚人多，嘴杂。”

“既要堵住他们的嘴，又要让他们吃得舒心，没点硬菜可不行。”

虽然他对那个所谓的协会並没有太多兴趣。

但他对做饭这件事，始终保持著最基本的尊重。

既然答应了借场地，那就得把这一顿饭做好。

这是顾记的招牌，也是他顾渊的脸面。

苏文看著自家老板那副认真的模样，也不敢怠慢。

赶紧洗了把脸，换上那身道袍马甲，骑上自行车就往菜市场衝去。

小玖今天也起得很早。

她似乎知道今天是个特殊的日子，没有再赖床。

反而很自觉地拿起了扫帚，开始帮著打扫大堂的卫生。

煤球和雪球两只小傢伙，也像是被这种忙碌的气氛感染了。

煤球不再趴在窝里睡觉，而是尽职尽责地在店门口巡逻，对每一个路过的行人都投以警惕的目光。

雪球则跳上了最高的货架，像个监工一样，居高临下地俯视著一切。

上午十点。

苏文满载而归，车把上掛满了大包小包的食材。

“老板，都买齐了！”

他气喘吁吁地將东西搬进后厨，“李叔还多送了两根大棒骨，说是给煤球吃。”

“嗯，放那儿吧。”

顾渊点了点头，开始著手处理食材。

今天的菜谱，他早已在心里擬定好了。

既然是交流会，来的都是些五花八门的奇人异士。

那菜品自然也不能太过普通。

既要有能够镇得住场面的大菜，也要有能够润物细无声的小菜。

更重要的是，要符合顾记一贯的风格。

朴实，却不简单。

他將五花肉切成大小均匀的方块，准备做红烧肉。

这道菜看似家常，实则最考究火候。

要做到肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，需要对火候有著极致的掌控。

土鸡则被他剁成了块，准备用来燉一锅老鸡汤。

汤底要清澈透亮，味道要醇厚鲜美，用来给那些整天跟鬼神打交道的人暖暖胃，最合適不过。

至於那二十斤糯米。

顾渊打算做糯米珍珠圆子。

糯米本身就有辟邪的说法，做成圆子，寓意团圆和睦。

也算是给这个所谓的灵协，討个好彩头。

“小苏，把糯米泡上。”

顾渊吩咐道，“记住，水要用那口井里的水。”

他指的是后院那口虽然早已废弃，但被他用烟火气重新滋养过的老井。

那井水清冽甘甜，用来泡米，能最大程度地激发糯米的香气。

“好嘞！”

苏文应了一声，手脚麻利地去打水。

....

中午十一点，午市准时开启。

虽然晚上有特殊的聚会，但这並不影响顾记正常的营业。

“规矩就是规矩，不能因为要请客，就忘了吃饭的本分。”

顾渊如是说道。

店里的熟客们依旧络绎不绝。

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