主僕二人在书房密谈过后，竹肆策马出府，前去摸查京司办南下的老底。

食鼎楼，后厨。

掌柜迎苏见月前来决策，两人尚未踏入，便听到厨子们爭论不休，隱约夹著怒火与抱怨。

“既无时鲜，烹反季菜餚可打一时新颖，至少能把这两日的踏春宴应付过去，老马，你就说，有何不可？”

“老卢家的，你別忘了自己出身，拿过时食材应付了事，你家老祖宗得知，定被你气到掀翻棺材板，拿菜刀追著你这孙子砍。依我之见，咱食鼎楼主打的鲜味不能少，该取乡邻农家菜。”

他话音刚落，膀大腰圆的卢厨子冷笑，趁手拿起筐中蔫巴巴的薺菜砸去，嗓门敞亮地反驳。

“简直胡闹！要大户人家花银子吃你乡下泥巴，恐怕要气到当场拆了咱食鼎楼的招牌？”

马厨子感受被羞辱，脸色赤白相交，愤然扑过去。

一时唾沫星子横飞，后厨食材洒了一地，狼藉不堪。

掌柜面色顿沉，一把撩起门帘，拔高音量喝止。

“让你们动脑筋商谈新品，你们倒动上手干架？是不是都不想干了？”

后厨瞬间寂静无声，眾人各个面红耳赤，訕訕垂头。

掌柜脸色铁青，胸膛剧烈起伏难平，显然被混乱场面气得不轻。

猛然记起门外的苏见月，他慌忙转身去请，苏见月则淡笑踏入。

瞧著屋內凌乱一幕，她並没有责备。

眸光扫过案台上与地面的食材，她指尖捻起盆里泡发的冬干笋，声色温和。

“诸位少安毋躁，我倒有个主意，你们且听听。”

“应踏春之意，干笋切丝与腊肉烈火烹炒，撒薺菜提鲜，这道菜融合肉香、笋脆与薺菜乾鲜，取名春融腊笋。”

移步往前，她指著山药，灵思巧动。

“山药蒸熟压成泥，混蜂蜜搓成小圆子，裹上糯米粉，再点缀几颗切碎浸泡的樱桃或醃梅。余下的豆腐撒上干虾仁提味，熬成嫩羹。”

厨子们闻言一愣，经她一提醒，纷纷沉思琢磨，眼神渐亮。

“东家所言甚妙！光听菜名便涌出春日清爽，且不失格调！”

卢厨子拍案叫好，朗笑补充，“餐盘边上点缀新鲜柳条芽，更显春意。”

马厨子拊掌，指著茶农刚送来的茶篓：“新茶研磨成粉，做成清甜不腻的粉果，正好解腊肉油腻。”

苏见月笑著頷首，眾人散发妙想，转瞬定下这今日踏春宴临改的菜餚，便各司其职，恢復后厨往日的忙碌却井然有序的温馨氛围。

掌柜感慨，打从心底钦佩苏见月。

“还得是东家高见！”

苏见月摆手，还没回话，门吏气喘吁吁迎面跑来，汗水飞溅的脸上满是喜悦。

“东家，掌柜，春笋来货了！”

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