中午下班铃声响起，工人们如同开闸的洪水般涌向各个食堂。

吃饭不积极，思想有问题！这是工友们之间流传的戏言，却也道出了实情。

当工人们端著饭盒，打到今天第三食堂的炒土豆丝和萝卜燉粉条时，不少人都发出了惊喜的感嘆。

“嘿！今儿这土豆丝可以啊！又细又匀称，口感脆生，味道也好！”

“是啊，这萝卜燉得也入味，火候正好！比昨天的强多了！”

“难道是吴师傅今天亲自掌勺了？”

食堂主任张本也端著饭盒在员工窗口打了一份菜，尝了几口后，眼前也是一亮。

他端著饭盒找到正在休息的吴师傅，好奇地问道：“老吴，今天这菜味道格外好啊！是你亲自下的锅？”

吴师傅摇了摇头，指著正在远处收拾卫生的陆远道：“大锅菜还是柱子炒的。不过，今天的菜能炒出这个水平，还真得多亏了小陆！”

“哦？怎么说？”

张本更加好奇了。

吴师傅解释道：

“往常咱们切配的人手不足，切的菜大小厚薄不一，下锅后受热不均，有的熟了有的还生著，为了確保都熟透，就得反覆翻炒，加水燜煮。

水加多了，菜就容易变得软烂，没了口感，味道也寡淡。

可今天小陆切的菜，您也看到了，那土豆丝，萝卜块，简直跟尺子量出来似的，大小均匀，受热特別快，也特別均匀！

柱子炒起来省力不说，火候也好掌握，稍微一翻炒，味道就进去了，还保留了食材本身的口感！这刀工，真是绝了！”

张本听完，惊讶地看向正在认真擦拭著灶台，仿佛刚才那惊世骇俗的表演与他无关的陆远。

他原本以为这年轻人来食堂是靠著关係混日子的，没想到，人家是真有金刚钻！

就凭这手刀工，別说十级炊事员，就是直接定个六七级，也绝对没人敢说个不字！

这小子，藏得可真深啊！

……

下午，完成了分配给自己的打扫任务后，陆远跟吴师傅打了个招呼，便提前下班了。

他並不需要像何雨柱那样，留下来跟著吴师傅学习厨艺，准备小灶。

一方面是他的级別还不够，另一方面，他本身就有完整的师承体系，去偷师別人的手艺，在这个行当里是犯大忌的。

厨师这一行，有著不成文的严苛规矩。

除非师傅愿意倾囊相授，或者双方是平等的切磋交流，否则，偷学技术、窃取配料秘方，那是会被视为欺师灭祖、断人財路的恶劣行径。

轻则被同行唾弃，永无立足之地，重则是真的可能会被按照老规矩打断手的！

陆远虽然行事不羈，但在涉及到传承和手艺人的尊严时，他有著自己的底线。

当然，他心里也清楚，他学的是最正统的蜀中川菜，讲究的是麻、辣、鲜、香，底蕴醇厚。

而何雨柱学的，更多是经过改良、適应北方口味的京派川菜，两者同源不同流，各有千秋，適应的人群也不同，倒也不好直接分个高下。

但这並不妨碍他在心里小小的傲娇一下。

在厨房外的水池边，陆远用肥皂仔细地清洗著手臂和脸上的油污。

冰凉的自来水冲走了疲惫和烟火气。

他將湿漉漉的头髮向后一抹，露出光洁的额头和俊朗的五官。

水珠顺著他稜角分明的下頜线滑落，在午后的阳光下闪烁著微光。

这一幕，恰好被几位收拾完准备下班的大姨们看到。

“哎呦！瞧瞧小陆这小伙子，长得可真精神！”

“可不是嘛！这模样，这身板，比画报上的电影演员还標致！”

“小陆啊，今年多大了？有对象了没有？”

几位大姨立刻围了上来，眼睛里闪烁著发现优质资源的兴奋光芒，脸上洋溢著过於热情的笑容。

陆远心里瞬间拉响了最高级別的警报，脸上却不得不维持著礼貌的微笑：

“几位大姨，我今年才十九，还小呢，不著急，不著急……”

“十九还小什么呀！”

一位姓赵的大姨一拍大腿，嗓门洪亮。

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