返回第2章 竹升面  美食:从云吞面开始首页

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林文辉抢过周瑜手里的烟,转身就走。

周瑜这狗东西,这是又祸害自己的烟,又想祸害自己的狗。

“哎,別忘了啊!”周瑜喊道。“要有传统竹竿设备的那种店!”

林文辉没有回头,只是朝身后竖起了中指。

周瑜也没追,继续抽著烟。

抽完烟后,他回到楼下自己买的住处躺了一会。

这是他在几年前被父母逼著买的房子,原本是想作为婚房。可他一直没有结婚,就一直空在这了。

原本也租出去了,无奈最近好像失业率有点高,上一个租客退租后,到现在也还没有人租。

房间里的床只有床板,周瑜便在客厅外的沙发上躺著。

没有让周瑜等太久,林文辉就来了电话。

“来中山路,何记竹升面,不过老板只肯借你一个小时打面,不能影响他们晚市开业。”

“够了。”

......

g市是岭南的沿海三线小城市。

中山路位於老城区,是一条比较老的美食街。

当周瑜到了中山路的时候,林文辉已经在店门口等著周瑜了。

何记竹升面的店不大,只有六十平的样子,里面只有十多张的桌子。

此时下午三点,店里的人也正在午休。

林文辉领著周瑜走进了后厨。

“何叔,这就是我朋友,过来想借一下工具做竹升面。”

厨房里,一个顶著啤酒肚的中年禿头,一脸怀疑地看著周瑜。

他拉过林文辉,说道:“文辉,你这朋友,不像是会做竹升面的啊?”

林文辉也十分心虚,但既然答应了周瑜,他也不想失信:“何叔,帮一下忙,反正绝对不影响你营业。”

“行吧,看在你爸的面子上,但千万別把我的东西弄坏了。”

中年男人摇著头就往厨房外走出去。

林文辉也不太信任地走到了门口去抽菸。

周瑜把买来的麵粉全倒在了案板上,然后用手在其中间发成窝,隨即將鸭蛋打开,逐个倾入,再把蛋搅烂,边搅边倒入碱水一起与麵团拌匀。

从没有做过面的他发现自己此刻就像一个浸淫白案几十年的老师傅,每一下的揉搓,力道都恰到好处。

麵团也在他的手里变换著各种形状。

约莫揉搓了三十分钟后,周瑜把麵团压成了正方形的面块。

他拿过一旁的竹竿穿过桌板上的藤环,整个人跨在了竹竿上,开始借自身的重力,用竹竿压打著麵团。

麵团不断地被压薄,周瑜边压面也边撒著团粉,不断地压打摺叠,再压打再摺叠。

这时,听见声响的林文辉也进来了。

他震惊地看著周瑜:“不是,你真会啊!”

周瑜跨在竹竿上不停地跳动著,笑道:“我说了,我真会,这下总不能说我只会做黑暗料理了吧。”

林文辉点了点头:“现在看你的卖相是不错的,不过,我还是不会吃你做的菜的。”

周瑜也没有管他,压好了面后,他先是把一半压好的麵皮切成丝,捲成一两一个的麵团,剩下的则切成了一张张四四方方的饺子皮。

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