一晃五天过去了，除了第一天是师傅带著李九州去丰泽园上工，剩下的日子都是他自己去的。

因为学徒和大厨的上工时间不一样。

学徒是上午9.30分，大厨是11点。

学徒自然有別的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。

各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。

大厨就是这么有排面。

当然，仅限於后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是...

李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。

丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。

奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。

在这年头也是达官显贵的聚集地。

1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。

於是欒掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艷。

於是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。

而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。

他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。

可以说李铁龙一人就会两种菜系。

有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。

王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。

后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹著烟，右手端著茶缸子。

李九州和王山就站在他面前等待吩咐。

这时李铁龙看著李九州玩味儿的说道:

“九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。”

“你就说想学哪个菜系？”

“学哪个师傅都教你。”

王山闻言脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹誹不已，当年这老登也是这么问他的。

自己当时是这样回答的:

“鲁菜，我就学鲁菜。”

“川菜狗都不学...”

確实，六年前正经厨子谁特么学川菜呀。

那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。

川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。

当然，开水白菜另就当別论了...

当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。

那叫一个惨吶...

李铁龙当时就放下狠话说:

“你师父我掌握著两个菜系，你特么一点出息都没有。”

“我让你狗都不学，让你不学...”

在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。

现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞...

现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。

王山目光灼灼的盯著李九州，想听他怎么回答，似乎也预判到了师弟挨打的场面了。

李九州闻言丝毫没有犹豫，直言道:

“师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。”

“以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。”

“这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！”

“哈哈哈哈，好好好！”

李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。

“成，师傅都教你。”

隨即李铁龙又瞪了眼王山:

“你特么啥也不是...”

王山那叫一个憋屈啊。

“哈哈哈哈...”

后厨里的几个大厨都笑了。

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