看两人一脸错愕，赵德秀揉了揉鼻子，语气轻鬆地问道：“一贯钱，很多么？”

韩宝山与李烬不约而同地对视一眼，都在对方眼中看到了尷尬的神色。

韩宝山暗暗咋舌，心想这大户人家的公子果然不同凡响，隨口一提就是这般气魄。

他不禁想起自己当年在家乡，即便给人看病，全家人一年到头也攒不下几贯铜钱，而少爷轻描淡写一句，便是寻常百姓家一年的开销。

“少…...少爷，”韩宝山声音不自觉地压低，“这一贯钱若是放在寻常百姓家，足够七口人一年的嚼用。顿顿吃饱饭之外，还能扯几尺布做新衣裳。去年汴京周边闹灾，一斗米才卖三十文，一贯钱能买三十斗米，够一家子吃上大半年了。若是遇上荒年，这一贯钱就是一家老小的救命钱啊。”

李烬连忙点头，粗糙的手掌不自觉地搓著衣角：“是啊少爷，在我们村里，谁家要有一贯閒钱，那可就是人人羡慕的富户！娶媳妇、盖新房都指望这个。我爹当年为了一贯钱的聘礼，给东家打了整整两年的短工，起早贪黑，累得腰都直不起来……”他说著，声音渐渐低沉，仿佛又回到了那个艰难岁月。

赵德秀见二人全然误会，不由莞尔。

他放下手中的青瓷茶盏，“我自然知道一贯钱的分量。但你们想想，能来咱们这儿用饭的都是些什么人？非富即贵。在他们眼中，一贯钱又算得了什么？”

他顿了顿，见二人神色渐明，便继续开口，语气温和却不容置疑：“这进酒楼的门槛就要六十六贯，能买贵宾牌的人，怎会在意这一贯两贯？咱们做的是富贵生意，眼光得往高处放。他们要的是体面，是独一无二的尊荣，而不是省那几个铜板。”

这话如醍醐灌顶，让韩宝山顿时豁然开朗。

是啊，能进这酒楼的，哪个不是腰缠万贯？

韩宝山不禁暗骂自己眼皮子浅，险些坏了少爷的大事。

“想明白了？”赵德秀挑眉，见他连连点头，便接著说：“既然如此，我们不妨將酒也分个三六九等。”

他取过纸笔，狼毫在宣纸上划过，墨跡淋漓，“最醇美的佳酿，专供金卡贵宾；银卡与木卡宾客所饮之酒，则分別兑水——银卡兑三成，木卡兑五成。”

他一边写画一边解释，语气从容：“金酒用琉璃壶，定价十贯；银酒用鎏金银壶，卖五贯；木酒用青瓷壶，售一贯。如此一来，既显身份，又得实惠。最重要的是让贵客觉得，他们所花的每一文，都买到了应有的体面。你们记住，在这汴梁城里，有钱人最在意的不是钱，而是面子。”

韩宝山听得目瞪口呆，心中暗忖：这酒本就是用废弃酒糟所酿，成本极低。

原本定价一百文已能净赚九十文，如今经少爷这么一调，简直是点石成金！

他掰著手指头算，竟一时算不清翻了多少倍。

若是每月能卖出百壶，那得是多少钱啊……他不敢再想，只觉得心跳如擂鼓。

再看李烬，也是一脸震惊，显然也被这惊人的利润嚇到了。

赵德秀见他发愣，屈指敲了敲桌面：“还愣著做什么？去把菜单取来，我们重新定价。”

韩宝山这才回神，连声应下，快步退出。

不过片刻，他就捧著一本烫金牡丹封面的菜单回来。

那菜单用上等宣纸製成，每一页都用工笔细细描绘著菜品的图案，旁边还用秀气的小楷註明食材与烹製方法，看上去就价值不菲。

赵德秀接过菜单，笔走龙蛇，將原先几十文一盘的菜价统统改为几百文。

韩宝山在一旁看得心惊肉跳，李烬更是悄悄擦了擦汗——他一个月的俸禄才五百文，放在这儿，竟只够点一道菜……少爷这手段，真是……他偷眼瞧去，只见赵德秀神色自若，下笔毫不犹豫，显然早已胸有成竹。

“这道清蒸鱸鱼，定价八百文。”赵德秀边写边说，“你要记住，这些菜之所以定价这么高，不仅仅是因为味道好，更是因为它们独一无二。全汴梁城，只有咱们隆庆酒楼能做出这个味道。”

他抬头看了韩宝山一眼，眼神深邃，“因为咱们有独门的调味秘方，这就是咱们的立身之本。”

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