贾璟道：

“也是香菱自己有灵性，她喜欢读些诗词，这几日拿著唐诗手不释卷，我倒是要感谢姨妈送给我这样一个清新脱俗的丫鬟。”

薛宝釵呵呵一笑，道：

“若不是三哥哥宽厚，旁人家里的丫鬟哪有这个福分！”

贾璟笑了笑，没继续和宝釵聊这个话题，他其实不太喜欢这种太过於客套的聊天。

一旁的宝釵则是吩咐鶯儿和婆子把鹿肉和糟鹅掌鸭信摆出来，正好天冷吃著暖暖身子。

贾璟尝了一口糟鹅掌鸭信，笑道：

“这道菜倒是做的精巧！”

这是一道冷盘菜，鹅掌、鸭信都是去骨之后，反覆用麵粉搓洗之后，

用鸡汤和糟滷汁反覆熬煮，然后捞出之后滴上麻油，冷藏密封一段时间，才取出来食用。

贾府和薛家在吃的这方面绝对是行家，大户人家都很讲究吃喝。

刘姥姥来时吃的一个煨茄子都需要七八只鸡来做配料，可见奢侈。

就是喝粥，都不是平常人家那样简单的做法。

宝釵笑道：

“这是金陵那边的吃法！论歷史可以追溯到几百年前，我们家也是把它当做冬令时俗。”

“府上几个姐妹和宝二哥吃过都说好，所以，特意拿来给三哥哥尝一尝！”

贾璟给小角儿和香菱、小红夹了一筷子，让她们也尝一尝。

之后若有所思的向宝釵问道：

“薛妹妹从江南而来，久闻江南繁华之地，不知道金陵城內如今的百姓生计如何？薛妹妹可有了解？”

薛宝釵一愣，似乎没想到贾璟会突然问她一个闺阁女子这种“仕途经济”的问题，

来贾府这么多天还是第一次有人问她金陵百姓的生计。

宝釵想了想，轻启朱唇道：

“江南虽说繁华，但听我哥哥和周围的人说，这些年年景不太好，百姓饥寒交迫、流离失所的越发多了。”

“每到了冬季，街头都有不少冻饿而死的，倒是大户人家……”

薛宝釵是藏愚守拙的性子，但又想在贾璟面前表现一番，所以面上的表情有些踌躇。

贾璟凝眉冷声道：

“朱门酒肉臭，路有冻死骨。繁华的永远是世家大族，与百姓何干！”

“如今又值国家內忧外患，財用不足，若不能革新除弊，怕又是积重难返！新政在江南推行好几年了，还没见什么成效吗？”

宝釵见对面的贾璟眉头紧皱，似乎在担忧国事，心头也是感慨不已，

真不愧是年少封侯的三哥哥，和府里的富贵少爷就是不同，只是吃了一口金陵的菜，想到的却是金陵百姓的生计。

不过，能和贾璟这种朝廷权贵谈论一番政事，也是她十分嚮往和憧憬之事。

宝釵搜肠刮肚的想著金陵的所见所闻，看著贾璟，斟酌著词句道：

“新政虽然颁布时间不短了，但在江南那边阻碍重重，我听说，朝廷的摊丁入亩、火耗归公这些政策很是不得人心，士绅都暗地里联合抵制。”

“一旦有官差去丈量田亩，就有卫所的兵丁和大族的家丁组织人闹事，官员也大多是阳奉阴违，根本落实不下去。”