第26 章 厨神何雨辰 四合院:开局揭穿伪善易中海
何雨辰此话一出,何雨柱和何雨水兄妹俩,瞪大了眼睛,像看外星人一样看著何雨辰。
“你说啥?”
何雨柱掏了掏耳朵,严重怀疑自己听错了:“你来做?你给我做婚宴?”
何雨水也拉了拉何雨辰的袖子,小脸上写满了担忧:“二哥,你別开玩笑了,这可不是闹著玩的,那是十几桌的酒席,不是咱们家自己吃的小炒。”
在他们的印象里,何雨辰顶多就会个炒鸡蛋。
別说顛勺炒菜了,他连厨房的门都很少进。
让他来掌勺办婚宴?
这不等於让一个木匠去绣花吗?纯属天方夜谭!
何雨柱更是急得直摆手,他一把按住何雨辰的肩膀,语重心长地说道:“好弟弟,我知道你是心疼大哥,想给大哥分忧。”
“但这个事儿,真不是你能干的,你那手是拿笔桿子的,不是拿菜刀的。万一到时候切了手,或者把菜给炒糊了,那咱们家这人可就丟大了!”
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看著大哥和妹妹那一脸“你疯了”的表情,何雨辰一点也不意外。
他早就料到会是这个反应。
他也不多废话,只是平静地指了指厨房的方向。
“说再多也没用,实践是检验真理的唯一標准。”
何雨辰的语气淡然,却带著一股不容置疑的自信:“大哥,厨房里还有没有剩菜?隨便什么都行。”
“有倒是有,还有点肉丝和白菜……”
何雨柱下意识地回答,隨即反应过来:“你要干嘛?”
“耳听为虚,眼见为实。”
何雨辰微微一笑,解开了自己衬衫的袖扣,慢条斯理地卷了起来,露出了白净但结实的小臂。
“我现场给你们炒两个菜,你们尝尝味道,如果不行,这事就当我没提过,如果行,大哥你的婚宴,就交给我。”
“这……”何雨柱还是犹豫。
何雨水却被二哥这副胸有成竹的模样给唬住了,她想起了高考前二哥指点自己的时候,也是这般沉稳自信。
她心里忽然冒出一个念头:难道二哥真的偷偷学了厨艺?
“大哥,要不……就让二哥试试?”
何雨水小声地对何雨柱说:“反正食材都在,试试也不损失什么。”
何雨柱看著弟弟那坚定的样子,又看了看妹妹期待的表情,心里一横。
“行!试试就试试!”
他猛地一拍大腿:“我倒要看看,你小子能给我变出什么花来!要是炒糊了,今晚的碗你包了!”
“一言为定。”
何雨辰淡淡一笑,转身走进了厨房。
何雨柱和何雨水也立刻跟了进去,两个人一左一右,把小小的厨房门口堵得严严实实,准备全程观摩。
只见何雨辰走到灶台前,整个人的气质瞬间一变。
如果说之前的他是个温文尔雅的书生,那么此刻,他就像一个即將登台献艺的宗师。
他先是扫了一眼灶台上的食材,一块猪里脊,几片白菜叶,还有一些葱姜蒜。
何雨辰早就购买了厨师精通技能,无数关於烹飪的知识、技巧、火候的掌握、调味的配比,已经一清二楚。
从刀工到顛勺,从鲁菜到粤菜,八大菜系,万千菜品,仿佛他已经浸淫此道数十年,早已烂熟於心。
他拿起那把何雨柱用了多年的菜刀,手腕一抖,菜刀在他手中仿佛有了生命。
“哆哆哆哆……”
一阵密集的、如同雨打芭蕉般的声音响起。
何雨柱和何雨水还没看清他的动作,就见那块猪里脊肉已经变成了一堆粗细均匀、长短一致的肉丝。
紧接著,他手起刀落,旁边的白菜叶也被飞快地切成了同样均匀的细丝。
这一手刀工,直接把门口的何雨柱给看傻了!
“我……我的天!”何雨柱忍不住惊呼出声。
他自己就是轧钢厂食堂的大厨,一手刀工在整个厂里都是数一数二的。
可他自问,绝对做不到何雨辰这般行云流水,快如闪电,而且切出来的丝竟然像是用尺子量过一样!
这分明是浸淫刀工几十年的老师傅才有的水准!
何雨水更是小嘴张成了“o”型,她使劲揉了揉眼睛,不敢相信自己看到的。
然而,震惊才刚刚开始。
何雨辰开火,倒油,油温升腾,他“刺啦”一声將肉丝滑入锅中。
只见他单手持锅,手腕轻轻一抖,锅里的肉丝便如同活了一般,在空中划过一道优美的拋物线,然后稳稳地落回锅中。
整个过程,没有一滴油溅出,没有一丝肉丝掉落。
这手顛勺的功夫,简直神了!
何雨柱的眼珠子都快瞪出来了。
何雨辰这一下,轻描淡写,却蕴含著一种难以言喻的韵律和美感。
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