下午五点，何雨柱提著准备好的食材和刀具，出门前往陈处长家。

陈处长住在西城一片干部宿舍区，是一栋三层红砖楼的二楼，房子结构和李副厂长家差不多，但面积稍大些。

开门的是个二十多岁的年轻人，应该是陈处长的儿子，態度很客气：

“是何师傅吧？快请进，我爸交代了，厨房您隨便用。”

何雨柱被引到厨房，这里比李副厂长家的厨房更宽敞些，灶具也更齐全，他迅速检查了灶火和锅具，这是必要的准备工作。

清蒸鲤鱼要现做，所以先处理其他菜。红烧肉先下锅小火慢燉，麻辣鸡翅醃製入味，香菇扒菜心的菜心焯水备用，酸辣汤的配料切好。

五点半，陈处长的客人来了，何雨柱在厨房里听见外面的谈笑声，客人不多，就三位，加上陈处长夫妇和儿子，一共六人。

谈话內容比李副厂长家那次更轻鬆些，多是老朋友敘旧，偶尔提及一些工作上的趣事，但能听出几位客人身份都不一般，有一位是出版社的领导，一位是文化局的干部，还有一位听口音像是南方来的客商。

六点整，第一道菜香菇扒菜心上桌，引来一阵称讚。

“老陈，你这厨师哪儿请的？这菜心碧绿脆嫩，香菇入味，摆盘也讲究！”

“哈哈，这是轧钢厂食堂的何师傅，手艺是一绝！大家尝尝！”

接著是麻辣鸡翅，红亮油润，香气扑鼻，那位南方客商尝了一口，连连点头：“这个麻辣味正！香而不燥，鸡肉嫩滑，比我们那边有些馆子做得还好！”

陈处长笑道：“何师傅什么菜系都拿手，大家多吃点！”

第三道红烧肉上桌时，大家都盯著这道菜，晶莹剔透的肥肉，酥烂入味的瘦肉，浓稠油亮的汤汁，让所有人都忍不住多夹了几筷子。

“这红烧肉绝了！肥而不腻，瘦而不柴，火候到位！”

“老陈，你这可不够意思啊，藏著这么个好师傅不早说！”

陈处长笑得更开心了：“何师傅平时在食堂忙，我也是托李副厂长的福才请到的。”

压轴的清蒸鲤鱼获得了满堂彩，鱼身完整，肉质鲜嫩，淋上的蒸鱼豉油和葱丝恰到好处，最大程度保留了鱼的鲜甜。

“这鱼新鲜！清蒸最考究食材和火候，何师傅这两样都把握得极好！”

最后一道酸辣汤清爽解腻，为这顿丰盛的晚餐画上完美句號。

整个宴席期间，宾主尽欢，何雨柱在厨房里听著外面的谈笑声和称讚声，知道这次的功夫没白费。

宴席结束后，陈处长红光满面的来到厨房：“何师傅，辛苦了！今天这顿饭，客人们都非常满意！”

“陈处长客气了，您满意就好。”

何雨柱正在收拾刀具。

陈处长从兜里掏出一个信封：“这是一点心意，何师傅收下，对了，我听小王说，你下个月要帮他老丈人做寿宴？”

“是的，王秘书已经跟我说了。”

何雨柱接过信封，厚度不薄，估摸著也有二十块钱。

“好好做。”陈处长拍拍何雨柱的肩膀，“小王跟了我很多年，他老丈人也是个文化人，到时候好好表现，以后有什么需要帮忙的，可以跟小王说。”

这话说得含蓄，但意思很明白。

“谢谢陈处长，我一定尽力。”

从陈处长家出来，已经是晚上八点多。

周秘书等在楼下，要送何雨柱回去，车上，周秘书的態度比之前更加热情，閒聊中透露出陈处长对今晚宴席的高度满意。

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