何雨柱正指导马华处理一条草鱼，刀刃贴著鱼骨，发出沙沙的轻响。

“片鱼片，刀要斜，手腕带。”他声音不高，却清晰有力，“鱼片要薄而不破，下锅一烫就熟，嫩。”

马华屏住呼吸，额头渗出细汗，小心翼翼地顺著师父教的要领下刀。

鱼片一片片落下，虽然厚薄还不算均匀，但比起一个月前，已是天壤之別。

“有进步。”何雨柱点头，隨手拈起一片略厚的鱼片，用刀背轻拍两下，“这种稍厚的，可以这么处理一下，让它更易入味，也不影响口感。”

马华眼睛一亮，连忙记下。

旁边几个帮厨也看得认真，手里干著活，耳朵却竖著。

何雨柱扫了他们一眼，没说什么。

他乐意教，但也得看人是否愿意学，马华踏实肯干，他愿意多教些，其他人若只是看热闹，他也不会强求。

【叮！来自马华的专注与进步+10，声望值+10！】

【叮！来自其他帮厨的钦佩+5，声望值+5！】

中午开饭时，何雨柱照例站在窗口帮忙打菜。

今天的主菜是他改良版的水煮鱼片，用了川菜的红油技法，但减少了辣椒用量，增加了豆芽和青菜垫底，更適合北方工人的口味。

鱼片嫩滑，豆芽爽脆，红油香而不燥，一推出就大受欢迎。

“何师傅！这鱼片绝了！”

“又麻又香，下饭！”

“何师傅，啥时候教教咱食堂其他师傅这手艺啊？”

何雨柱一边舀菜一边笑著回应：“大家爱吃就好！手艺嘛，互相学习！”

窗口排队的队伍里，许大茂缩在中间，端著饭盒，眼神复杂地看著被眾人簇拥称讚的何雨柱。

自从上次在废品站被何雨柱当面敲打后，他安分了不少，但心里的嫉恨却像野草一样疯长，他总觉得何雨柱最近鬼鬼祟祟，肯定在搞什么见不得人的勾当，却苦於抓不到把柄。

【叮！来自许大茂的嫉恨与不甘+8，声望值+8！】

下午没什么事，何雨柱跟王师傅打了声招呼，提前离开。

他先去了鼓楼刘师傅家。

刘师傅捎信说收音机修好了，正好今天过去拿。

何雨柱付清尾款，接过那台已经装配进一个旧木壳的收音机。

木壳是深棕色的，有些旧，但打磨得很光滑，正面是细密的喇叭布，调谐旋钮和音量旋钮是黄铜的，擦得鋥亮。

整体看起来古朴而结实。

“试试。”

刘师傅惜字如金，指了指墙角的电源插座。

何雨柱接上电，打开开关，电子管缓缓亮起橘黄色的光芒，预热片刻后，他转动调谐旋钮。

“我国工人阶级发扬自力更生、艰苦奋斗的精神，在技术革新领域取得了一系列新成果……”

中央人民广播电台清晰洪亮的声音从喇叭里传出，音质醇厚，几乎没有杂音。

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