但他心里清楚，越是这样时候，越要谨慎。

许大茂那双嫉恨的眼睛，贾张氏时不时阴阳怪气的嘀咕，院里其他一些人可能存在的复杂心思，都是潜在的变数。

还有不到四十天，就是八月十五號，购房尾款还差一大截，压力依然实实在在。

他需要一场大的成功，来稳固现有的一切，来给他买房的事情披上一层安全的防护。

明天的食堂试用，就是第一场考验。

想著想著，何雨柱渐渐沉入梦乡。

……

第二天上午，轧钢厂三食堂后厨。

早饭高峰已过，午饭备菜还没开始，是一天中最清閒的时候。

何雨柱將压面器和切菜机从库房推了出来，摆在厨房中央的空地上。

“柱子，这就是你捣鼓的那些玩意儿？”

王师傅围著两台机器转了一圈，好奇地摸摸这里，敲敲那里，“看著倒是挺像那么回事。”

马华，刘嵐和其他帮厨也都围了过来，好奇地打量著。

“王师傅，各位，今天咱们试试这两台机器。”

何雨柱拍了拍手，吸引大家注意力，“这台是手摇压面器，可以做饺子皮、餛飩皮、麵条。这台是可换刀盘切菜机，能切丝、切片、切丁。”

“吹得挺玄乎，真那么好使？”一个老帮厨嘀咕道。

“好不好使，试试就知道。”何雨柱也不多解释，直接上手。

他先演示压面器，取了一小团和好的麵团，放在两个滚筒之间，摇动手柄。

齿轮转动，麵团被轻鬆压成一张均匀的面片，他调整刻度盘，缩小滚筒间距，再压一次，面片变得更薄，然后，他换上带浅凹纹的滚筒，压出的面片表面就有了整齐的花纹。

“这……这么快？”马华瞪大了眼。

手工擀这么一张又薄又匀的麵皮，得费不少工夫。

“来，马华，你试试切菜机。”

何雨柱將几个洗好的土豆和萝卜递给马华，自己则更换刀盘，装上了切细丝的刀盘。

马华有些紧张地將土豆从进料口塞进去，摇动手柄，只听一阵轻快的“嚓嚓”声，土豆从另一侧出来时，已经变成了粗细均匀的土豆丝，落入下面接著的盆里。

“我的天！”刘嵐惊呼，“这比手工切快多了！还匀称！”

何雨柱又换上切片刀盘，让另一个帮厨试了试切萝卜片，同样，厚薄均匀的萝卜片源源不断地被切出。

接著，他又演示了用压面器压出饺子皮。

將压好的薄麵皮用圆形模具一套，一张张圆整的饺子皮就出来了，速度比手工擀皮快了数倍。

整个后厨鸦雀无声，所有人都被这两台机器的效率震惊了。

王师傅拿起一张机器压出的饺子皮，仔细看了看厚度和韧性，又拈起几根土豆丝看了看粗细均匀度，脸上露出难以置信的表情：“柱子，这……这都是你想出来的？”

“大家一起琢磨的。”何雨柱把功劳稍微分摊了一下，“我就是画了个草图，请老师傅帮忙做出来。关键是真能帮上忙。”

“何止是帮上忙！”

王师傅激动的声音都破了。