58、钓鱼佬都一样 四合院:从钳工开始的悠闲生活
……
“来,卫国,小霜,动筷子,千万別客气!”
饭菜上桌,陈娟脸上掛著热情的笑容,特意从桌子中央那条浇著酱汁、撒著葱丝的大鱼身上,挑下两大块最肥美的肚腩肉,分別夹到王卫国和王霜碗里
“这鱼啊,可是专门为你们俩做的,多吃点!”
桌上摆得满满当当:除了中间那条红烧的大鲤鱼,还有油汪汪的红烧肉、金黄喷香的炒鸡蛋、碧绿爽口的蒜蓉青菜,外加一盆飘著油花儿的西红柿鸡蛋汤。
白米饭冒著热气,这阵势,任谁看了都知道,季厂长请王卫国兄妹来家吃饭,绝不是嘴上客气一句的敷衍,是实实在在来招待的。
王卫国连忙双手端起碗接过,嘴里不住地道谢:“陈姨,您太费心了,这……这菜也太丰盛了。季伯伯,陈姨,您二位真是太客气了。”
小妹王霜也跟著小声说谢谢,眼睛亮晶晶地看著碗里香喷喷的鱼肉。
“卫国,別光看著,快尝尝你陈姨这手艺怎么样?”
季昌明笑呵呵地招呼,隨即眉毛一扬,带著点压不住的得意,补充道,“对了,这鱼可不是菜市场买的,是我上周天,亲自去城外河沟子里钓上来的!甩了半天竿,就属这条最大,足有两三斤沉呢!”
说到“钓上来”几个字时,他下意识地挺了挺腰板。
王卫国见状,心里不由得哑然失笑。
这季厂长严肃起来是领导,放鬆下来,也是个有“爱好”的普通人。
看来这钓鱼佬钓到“大货”后急於炫耀、享受旁人钦佩眼神的“病症”,还真是不分年代。
他將陈姨夹的那块鱼肉小心地送进嘴里,细细一尝,鱼肉鲜嫩,酱汁咸香恰到好处,火候掌握得极好。
他立刻连连点头,真诚地夸讚:“陈姨,您这手艺可真绝了!这鱼烧得入味,肉还这么嫩,我看比咱们厂里食堂的大师傅都不差!”
一听这话,陈娟嘴角的笑意怎么都藏不住,眼角的皱纹都舒展开了,却还是摆摆手,谦虚道:“卫国,你这孩子,嘴可真甜。我这就是在家隨便做做的家常味道,哪能跟厂里正经的炊事员同志比呀?人家那是给成百上千人做饭的本事。”
然而,一旁的季昌明却像是找到了“知音”,满意地哈哈笑起来,对著陈娟说
“比得了,比得了!瞧瞧,群眾的眼睛是雪亮的吧?我平时总说你做饭好吃,你老觉得我是在哄你高兴。卫国这一说,证明我这评价还是很客观的嘛!
要我说,就你这红烧鱼和这红烧肉的手艺,厂里食堂能赶得上的老师傅,还真没几个!”
他说得理直气壮,仿佛王卫国的夸讚,完美印证了他平日对妻子厨艺的“高度评价”。
王卫国在一旁听了,也跟著用力点头,脸上的表情十分诚恳:“季伯伯这话说的在理。轧钢厂食堂的伙食我又不是没尝过,大锅饭能管饱是不假,可论起这家常菜的精细火候和滋味儿,陈姨您做的,真不比他们差。”
他说的是实话,食堂里油水足的大锅菜固然实在,但像这样家里小灶慢火细做出来的味道,確实另有一番温暖。