“小乙来了，正好，你这菖蒲酒喝著很正宗啊！也是你们宋府秘酿吗？”

宋府秘酿？宋府秘酿是啤酒好吗，宋小乙笑而不答。

不过在这现代，把大明的菖蒲酒当成“宋府秘酿”倒也可以，反正宋小乙自觉脸皮厚。

“各位老师，这菖蒲酒实际上能不能算宋府秘酿，小乙也说不清，爷爷也就是按照明代养生书《遵生八笺》里的配方一步步研究摸索酿出来的，成酒在这老宅里存了有几年了。”

“老酒越存越香，怪不得！”

“各位老师，宋府白玉伏羊汤，古法蒸黄甲，这两味菜，均出自祖上的《竹屿山房杂部》，请品鑑。”

再次回到后厨，六个热菜，“宋府火炙猪”半成品只需要现烤下，小火烤著“宋府火炙猪”的同时，平底锅小火煎“宋府糖猪羓”和“宋府盐煎牛”，同样是预製。

大灶里燉著的“宋府辣烹鯽鱼”已经可以起锅，烤炉里的“宋府炙鸭”基本也已经到位，需要现场大火爆炒的也就剩下一个“宋府油炒虾”。

六个热菜全部搞定装盘，宋小乙又带了三个空盘子、一把熟刀和一个熟砧板，推著餐车再次到了前厅。

“来，两位老师稍微让下，现在上热菜，宋府火炙猪与宋府辣烹鯽鱼，宋府糖猪羓与宋府盐煎牛，还有这宋府油炒虾，这些菜式，在祖上的《竹屿山房杂部》里也都能找到详细介绍。”

上完五个热菜，宋小乙將砧板放好，摆开架势秀刀工，看到宋小乙现场放砧板，近处的几个专家就知道，厨师的花活来了。

只见刀锋银光游走，砧板上本就被拍扁的鸭骨应声分离，十几秒时间，一只“宋府炙鸭”即拆解完成，片如如蝉翼，整齐铺设与青花瓷盘中，递给珠儿端上桌。

如此两回，三份“宋府炙鸭”全部拆解。

“诸位老师，宋府炙鸭，小乙做了一些改良，请慢用。”

几个看表演的专家还鼓了掌。

“哦！老藤，你还真是有心了，不虚此行啊。”

“只是你这办的也太卷了，下一届到了山西，你让我们咋办？”

“哈哈哈~~”

“先品菜吧，伤下一届的事情，回去让孩子们再议。”

“有道理，来都来了...”

“確是如此，既已入席，岂能负此佳肴？”

“......”

前厅已经上了两个前菜、四个冷盘、六个热菜、一个蒸菜一个汤，够吃一阵子了。

到了准备特菜“宋府烹河豚”以及“宋府虾腐”的时间，宋小乙做河豚比较拿手，只是需要燉足够的时间，趁燉河豚的时间，正好空出手来调汁整理“宋府虾腐”。

大约二十分钟后，珠儿到后厨，告知前厅的热菜已经吃的差不多了。

“好，珠儿，帮我推车。”宋小乙说完將燉著三十二条河豚的大平底锅端上餐车，拿了配套数量的青瓷小盘放到餐车第三层，又拿了两双新筷子，与珠儿一起推车到了前厅。