第3章 红烧肉 郑奇的白大衣
就在这时,虚掩的房门被轻轻推开,对门的刘奶奶探进头来,花白的头髮梳得一丝不苟,脸上带著慈祥又瞭然的笑意。她没看大人,目光直接落在郑奇身上。
“大孙子,肉肉缝够了没?奶给你蒸胡萝卜包子了,快来!”她的声音洪亮,带著老bj特有的热情劲儿。
刘奶奶是老资格的护士,这大院里的住户,十有八九都穿著白大褂。她老伴更是了得,是业內尊称为“华国120之父”的李宗告教授。老两口的儿子孙子都不在身边住,刘奶奶便把一腔疼爱都倾注在了对门的郑奇身上。郑夏和刘燕但凡谁有个紧急手术或夜班,都是刘奶奶帮著照顾郑奇。要是两口子周末值班,郑奇就乾脆被刘奶奶打包带到单位的医务站去照顾。
这时的郑奇一听有胡萝卜包子吃,眼睛立刻亮了,那点对猪肉的茫然瞬间拋到九霄云外,欢呼一声就跳下凳子,像颗炮弹似的冲向刘奶奶。
刘奶奶这胡萝卜包子是有歷史的,当年郑奇还没出生,郑奇的奶奶也健在,两位操持一家老小饮食的家庭妇女,就一起搭伙。那会儿赶上自然灾害,物资匱乏,好在两家男人都是有一定职务的,细粮比起普通人家宽裕不少。可再宽裕,也架不住两家都有正能吃的儿子,“半大小子,吃死老子”可不是句虚话。所以就算吃麵食,也得富强粉掺著顏色黑、口感粗的“八五粉”,等到和大人那份时,甚至还得加点棒子麵进去。这样的混合面,筋性差,做包子饺子容易破皮露馅。
两位精打细算又智慧的女性一研究,乾脆反其道而行,不做小巧的,专做超大號的。用家里最大的蒸锅,一屉只能放下两个饺子,那饺子个大馅足,皮虽然不算薄,但气势惊人。普通人两个人分吃一个就饱了,胃口大的壮劳力,吃一个也能顶到賁门。像郑奇这样的小孩,一顿饭吃饱可能也就刚破个皮儿,所以每次吃饺子都是大人用勺子餵他,否则搞不好郑奇到小学毕业也没吃过饺子馅是啥味道。
虽然改革开放,大家的菜篮子都丰富了起来,可这传统,就这么被刘奶奶保留了下来。
刘燕满脸不好意思,赶紧客气:“刘姨,又麻烦您了!”
“麻烦什么,我就喜欢这孩子来闹腾我。”刘奶奶笑著,牵起郑奇的小手,对郑夏夫妇说,“你们忙你们的,我带孩子先吃口热乎饺子”
临走前,她习惯性地瞥了一眼案板,目光落在那块“伤痕累累”的猪肉上,眉头刚下意识地蹙起——这年头,肉票金贵,这么糟践实在让人心疼。
就在她开口想说点什么的时候,郑夏已经抢先一步,利落地抄起那块肉,笑道:“刘姨,您看这肉,让奇奇练得乱七八糟了,您多少钱买的我给您。正好我瞅著这质地燉红烧肉最合適,我这就收拾出来,晚上做个红烧肉,等李红兄弟回来,我们哥俩正好喝一杯,好好聊聊。”
他说著,拿起厨房里那柄厚重的切菜刀,手法嫻熟地將那些缝著的线剔除,动作乾净利落。
刘奶奶一听,脸上的皱纹顿时舒展开,笑意从眼底漾开:“啥钱不钱的,买了就一起吃。我先把奇奇先带过去吃饭,你们弄好了就过来。”
郑奇一听晚上大人还有红烧肉吃,顿时一脸垮下来,惹得大人一顿鬨笑,这个小馋猫。
刘燕转身去拿调料,心里盘算著等下先单独盛出一些来装饭盒里明天吃。而那块承载了医学启蒙使命的猪肉,最终成为了一盘浓油赤酱、温暖人心的红烧肉。连同两家人举起的酒杯,一起融入了bj夏夜温情脉脉的市井烟火里。