返回第23章兄弟同心  天下观音首页

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国际茶文化节的金奖如同一道阳光,穿透了瑞岑茶业因茶仓失火而笼罩的阴霾。然而,这份荣誉带来的不仅是名声,更是前所未有的压力。

获奖后的第二周,瑞岑茶业的接待室里挤满了前来洽谈合作的客户,电话铃声从早响到晚,网络订单如潮水般涌来。吴远山和吴远峰兄弟俩从清晨忙到深夜,应接不暇。

“又来了一个大单。”吴远峰放下电话,脸上既有兴奋也有忧虑,“广东的茶商要订五百斤『金奖拼配』,下个月就要交货。”

吴远山从帐本中抬起头,揉了揉发胀的太阳穴,“我们现有的库存,连一百斤都凑不齐。”

这仅仅是眾多订单中的一个。瑞岑茶业如今面临的最大问题,不是销路,而是货源。那场大火不仅烧掉了他们珍藏的老茶和顶级新茶,更烧掉了他们大半的库存。如今靠著吴远山临时拼配的那批茶叶打响了名声,却无货可卖的窘境日益凸显。

深夜十一点,兄弟俩终於送走了最后一位客户。办公室里瀰漫著浓浓的茶香和挥之不去的疲惫。

“哥,这么下去不是办法。”吴远峰递给哥哥一杯刚泡好的茶,“我们的库存撑不了几天了。”

吴远山缓缓啜了一口茶,沉默不语。

“我今天联繫了几个茶农,他们手头还有些存货。”吴远峰继续说道,“虽然品质参差不齐,但如果我们大量收购,应该能暂时填补货源缺口。”

他拿出几张报价单,“铁观音的韵味本来就丰富多样,市场上真正懂得品鑑的人不多。我们可以按照不同价位,將茶叶简单分类包装,先解决燃眉之急。”

吴远山放下茶杯,眼神坚定地看向弟弟:“不行,瑞岑不能这么做。”

“为什么?”吴远峰不解,“现在是我们抢占市场的最好时机啊!”

“正因为是最好的时机,我们才更不能马虎。”吴远山站起身,走到窗前,望著窗外安溪的夜色,“客户选择瑞岑,是因为相信我们的品质。如果我们为了数量而放弃质量,那就是在透支这份信任。”

他转过身,目光灼灼:“记得父亲常说,茶如人品,制茶如修身。我们不能因为一时的困难,就放弃了瑞岑立身的根本。”

吴远峰张了张嘴,想要反驳,但看著哥哥坚定的眼神,最终还是把话咽了回去。

接下来的几天,货源危机愈发严重。瑞岑茶业不得不开始婉拒部分订单,这让吴远峰心疼不已。

“今天又推掉了两百多斤的订单。”周五晚上,吴远峰忍不住再次提出建议,“哥,我们再考虑一下大量收购的事吧。至少先保住市场啊!”

吴远山没有直接回答,而是泡了一壶茶,示意弟弟坐下。

“远峰,你先尝尝这个。”

吴远峰疑惑地端起茶杯,品了一口,“这是...我们现有的库存?”

“再仔细品品。”

吴远峰又喝了一口,细细品味,“香气不错,但滋味单薄,回甘也不够持久。这是中档茶。”

吴远山点点头,又拿出另一个茶壶,重新泡了一壶茶,“再尝尝这个。”

第二壶茶入口,吴远峰的眼睛亮了起来,“这个好!香气醇厚,滋味饱满,回甘强劲。这是高档茶!”

“不,这是用同样的中档茶拼配出来的。”吴远山微笑著说,“我只是在其中加入了少量低档茶,调整了配比。”

吴远峰惊讶地又品了一口,“这怎么可能?”

“这就是拼配的魔力。”吴远山拿出笔记本,“单一的中档茶,缺点明显。但如果我们加入少量低档茶,利用其浓厚的滋味来增强茶汤的饱满度;再加入少量高档茶碎,提升香气的层次感。通过精准的配比,就能创造出超越原料本身品质的茶。”

他翻开笔记本,上面密密麻麻记录著各种拼配方案,“这几天我一直在试验,发现通过科学的拼配,我们完全可以用中低档茶叶,製作出性价比极高的產品。”

吴远峰若有所思,“你的意思是,我们不追求单一批次茶叶的品质,而是通过拼配来保证最终產品的质量?”

“正是如此。”吴远山眼中闪著光,“我们不大量收购低质茶叶,但可以精挑细选各类有特点的茶叶,通过拼配来取长补短。这样既保证了品质,又解决了货源问题。”

兄弟俩一直討论到深夜,最终制定出了一个详细的计划:吴远峰负责寻找和收购具有特色的中低档茶叶,吴远山则专注於拼配研究和品质控制。

第二天,吴远峰就开始奔走於安溪各大茶园。与之前不同,他不再单纯追求高档茶叶,而是寻找那些有特点的中低档茶——香气特殊的、滋味浓厚的、回甘持久的,甚至是外形有缺陷但內质优良的。

与此同时,吴远山则沉浸在拼配的世界里。工作室里摆满了各式各样的茶叶样品,他每天都要品尝上百杯茶,记录每一种茶叶的特点,试验各种可能的组合。

“这批祥华茶香气清幽,但滋味偏淡;这批感德茶滋味浓厚,但带有微涩...”吴远山一边品尝,一边记录,“如果以七比三的比例混合,再用少量西坪茶来提升韵味...”

夜深人静,瑞岑茶业的办公室总是亮著灯。兄弟俩一个在外奔波寻找原料,一个在內潜心研究拼配,常常忙到凌晨。

一天深夜,就在兄弟俩正在品鑑新拼配的茶样时,一位中年男子推门而入。

“抱歉,我看这么晚还亮著灯,好奇进来看看。”男子歉意地说,“我是对面酒店的住客,闻到茶香就被吸引过来了。”

吴远山热情地邀请男子坐下,为他斟上一杯刚拼配好的茶。

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