第2章 铁锹上的美食 激情岁月:在北大荒渔猎的日子
火车一直开到傍晚。
外面车厢连接处的“哐当声”,很快就被刺耳的剎车声盖过。
“嗤——!”
伴隨著一阵令人牙酸的金属摩擦声,这列钢铁巨蟒终於在一片漆黑的荒原上停了下来。
“到站了?”车厢里有人趴在窗户上往外瞅。
“加水加补给,临时停靠点。”
外面站台上传来列车员闷声闷气的吆喝。
紧接著,几个穿著羊皮袄的民兵扛著大筐走过来。
“各车厢注意,今晚的乾粮,一人一个!明儿一早到密山站,就能吃上热乎饭了!”
隨著带著浓重口音的吆喝声传来,一篮子黑乎乎,硬邦邦的窝头穿过窗户递了进来。
孙大壮离得近,伸手接了一个,脸色顿时垮了:“这……又是凉的啊?”
下午刚被江朝阳勾起的“飞龙肉”馋虫,在看到这铁疙瘩一样的窝头时,瞬间灭了一半。
看著手里“铁疙瘩”,江朝阳也开始思索起来。
前世的经验告诉他,在这种寒冷环境下,吃冰冷的食物是大忌。
身体为了给食物復温会消耗大量热能,搞不好会引起失温或者胃痉挛。
可是低头看了看自己这多走几步,就要开始喘的身体。
江朝阳也清楚,后面很长一段时间,这具身体都必须得依靠集体的力量才能活下去。
“你们想不想吃点热乎的?”
江朝阳的声音不大,但在安静的车厢里格外清晰。
边上的孙大壮有些疑惑。
“啊?朝阳,你要烤窝头吗?”
“我试过的,外面烤糊了,可里面还是凉的。”
“对,我也烤过,越烤越硬,更难啃了。”
旁边几个人也跟著点头,显然都在这上面吃过亏。
江朝阳把窝头放下,裹紧了身上的大衣,视线落在了门后角落。
那里立著一把用来铲煤除灰的平头铁锹。
“那是你们弄法不对。”
他指了指角落:“大壮,如果想吃就去把那铁锹拿来。”
“再去门口接点乾净雪,里里外外擦乾净,要擦得见铁色的那种。”
孙大壮虽然满脑子问號,可想起前面江朝阳描述的美食,还是起身拿起那把锹头朝著车厢连接处走了过去。
“眼镜,把你那把多用刀借我用用。”
“朝阳,我都说了几遍了,我叫严景,不叫眼镜……”
带著眼镜的男生小声嘟囔了一句。
但还是麻利地从那个印著“广阔天地,大有作为”的帆布包里,掏出一把在这个年代稀罕的摺叠小刀。
江朝阳接过刀,在袖口擦了擦。
车厢里的十几双眼睛,此刻都好奇盯著江朝阳。
江朝阳神情专注,手里的刀子很稳。
冰凉的窝头反而好切,他手起刀落,每一刀都切得极薄,片刻功夫,那铁疙瘩一般的窝头就变成了一堆厚薄均匀的窝头片。
这时候,孙大壮也把铁锹擦得鋥亮,扛了回来:“朝阳,弄好了,乾净得绝对能照人影!”
“架炉子上。”
江朝阳指挥著孙大壮把铁锹的平头架在通红的煤炉口上。
“刺啦!”
铁锹导热並不慢,残留的雪水没一会儿就蒸发乾净,锹面就微微泛起了青烟。
原本缩在角落里的少年,这时候不自觉地围拢到了煤炉边。
江朝阳神情专注,他將切好的窝头片一片片码放在铁锹上。
黑黄的窝头片接触到逐渐被加热的铁锹面,正在被一点点激发出穀物特有的焦香。
一面焦黄,翻面。
伴隨著温度的升高,死硬的淀粉结构开始酥化。
一股带著淡淡烤玉米的焦香,开始在车厢里瀰漫,那不仅仅是食物的味道,那是温暖,是一种活著的气息。
“应该差不多了。”
江朝阳夹起一片,吹了吹热气,放进嘴里。
“咔嚓。”
酥脆的声音在安静的车厢里格外清晰。
焦黄酥脆,边缘还带著一点点诱人的焦褐色,冒著腾腾的热气。
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