第119章 :王大厨,那件事怎么样了 重回83,从猪肉佬开始致富
半个多小时后,蔡家豪就將一桌子菜给做好了。
一个荷兰豆炒腊肉,一个蒸腊肉,一个鯽鱼豆腐汤还有一个煎菏包蛋。
再加上一个炒青菜,也就四菜一汤了。
值得一提的是,陆城这边的煎荷包蛋不是那种太阳蛋,而是中间酿入馅,两边煎得焦香金黄的。
做法虽然复杂了一点,但操作起来却很简单。
第一步就是炒馅。
用香菇粒、瘦肉、虾干、魷鱼乾加点韭菜或葱,下盐调味炒香即可。
有豆角的话加点豆角粒也行。
第二步,把所有鸡蛋打在一个盆子里,打成蛋液。
第三步,锅中放油,控制好油温后,舀一勺蛋液放进锅里摊开煎蛋饼,蛋饼上立即放入一勺馅料,再把蛋饼对摺,就成了陆城版的煎荷包蛋。
等蛋饼两边都煎得焦香金黄时,馅料也和蛋饼牢牢的固定在一起,荷包蛋就做好了。
回到家中许久的赵德刚,又加上是坐在饭桌上,这时他已经完全放鬆了下来。
今天他又拿出珍藏许久的药酒出来招待蔡家豪。
蔡家豪也是个爱酒的人,因此在酒桌上和赵德刚也挺聊得来。
当赵太太把所有菜端出来摆在饭厅的桌上时,赵德刚看到那道荷兰豆炒腊肉的荷兰豆,炒得青翠欲滴,顿时眼前一亮。
一般厨子炒荷兰豆这样菜,为了追求锅气,荷兰豆都会炒得发黑。
得有水平的厨师,才能把荷兰豆炒得像蔡家豪做的这样,青翠欲滴,色泽饱满。
赵德刚忍不住夹了一块荷兰豆放进嘴里轻轻一咬,只觉这荷兰豆口感爽脆,既不老,又不会太生,熟度刚刚好。
且这荷兰豆一入口,在吃到清甜甘香的同时,还带著一种腊肉香气,混合著油脂,
吃进嘴里简直就是一种享受。
赵德刚把荷兰豆吞进肚子里后,又迫不及待的夹了一块腊肉放进嘴里,用牙齿轻轻一嚼,混合著大料的肉香味便在口腔中爆炸开来。
而且口腔中还有刚刚荷兰豆留下来的清香味一起產生碰撞,那滋味简直不要太美妙。
吞下腊肉的赵德刚,不得不给蔡家豪竖起一根大拇指,
“阿豪,你老实跟我说,你以前真没干过厨子?”
蔡家豪笑著摇摇头,“我要是干过厨子,可能到现在还在干厨子,现在也就不会坐在这里跟您一起吃饭了。
“也就是我平时挺爱吃,所以挺爱研究吃的而已。”
赵德刚认同的点点头,“那你这做菜挺有天份啊!你这水平,应该顶得上高级厨师了。
“我告诉你,就我们食堂的王大厨,那手艺跟你比起来可就差得远了。
“有你去帮著王大厨,我相信食堂的饭菜一定会做得越来越好的!”
蔡家豪笑嘻嘻的端起酒杯跟赵德刚碰了一下,
“我是有那么点做菜的天份。不过把食堂的饭菜弄好,靠的不止是我和王大厨,最重要的是还有赵厂长您的英明领导!”
说这话时,蔡家豪心里暗自笑了笑。
自己所谓的天份,
只不过得益於上一世短视频的流行,自己看完美食教程短视频后又不断去尝试研究,日积月累罢了。
赵德刚听蔡家豪说完后,语气痛快的说道:“好!
“下午我回厂时,就拿著你和王大厨交上来的材料去找厂长协商,爭取早日让你给我们食堂供货。”
“嗯!那我就多谢赵厂长了。来,这杯我敬您!”
蔡家豪说完,端起酒杯又跟赵德刚碰了一下,杯口特意比赵德刚的压低了一截。
他心里得意的想,今天这两块腊肉没白拿。
本章未完,点击下一页继续阅读。(1 / 2)