铁板早已烧得滚烫，他淋上一勺混合油，火焰“轰”地窜起半尺高，映亮他专注的侧脸。

虾头与虾黄最先推到烧热的铁板上，虾头在热油中迅速变红，刘卓豪用铲子狠狠按压，挤出橙红的虾膏。

“这是精华……”

他舀起一勺，淋在早已备好的蛋液碗里，撒上几粒葱花，將小碗置於铁板边缘的低温区，轻声喃喃，“借铁板的余温，给它慢慢烘熟，这叫『虾脑蒸蛋』，味道嘛，你们等会儿自己尝尝……”

刘卓豪没有抬头，却能听到眼前似是隨著自己的喃喃声，响起两个“咕咚”的吞咽声。

虾钳与虾腿跟著几块黄油一起被推在铁板上，黄油滋滋融化。

刘卓豪將虾钳排列整齐，耐心地把融化的黄油淋上，又“——唰”的在火焰升腾下，洒下酒液，酒香瞬间激发出海鲜极致的甜。

他盖上一个小不锈钢碗，燜烧。

“钳子肉厚，得用酒气和蒸汽把它从里面煨熟，锁住汁水。”

刘卓豪继续说著，却不知道是在朝著眼前的两个顾客，还是说，以后荧幕前的观眾。

剩下的虾尾与虾身肉，他去了所有的硬壳，轻轻放上铁板，撒上金黄蒜蓉、雪白芝士后，被推到温度稍低处，慢慢焗烤，芝士融化拉丝，奶香与蒜香狂暴地涌出。

“吃主食吗？”

刘卓豪忽地问道，而这时候，刚才嘈杂的环境，竟不知不觉安静了。

“啊？”

眼前的情侣似乎没有反应过来，好一会儿，他们才愣愣地开口，“吃，吃吧。”

“行，那给你们做碗炒饭。”

刘卓豪又把铁板的虾油、黄油、汁水……推到一块儿，与一碗隔夜米饭、鸡蛋、葱花在铁板上飞快翻炒。

小瓷碗里的虾脑蒸蛋，嫩黄如布丁。

黄油燜烧虾钳被摆上，壳已张开，露出雪白饱满的钳肉，方便客人夹取，酒香扑鼻。

蒜蓉芝士焗虾，金黄浓烈，香气袭人。

还有两小碗虾油蛋炒饭。

“请用餐。”

刘卓豪用毛巾擦了擦手，把口罩取下来，微笑道，“顺序別乱，先来口餐前的鲜蛋，之后尝尝钳肉的浓香，最后那口饭可以混著那芝士焗虾，把所有味道都收进去。”

眼前，两人愣愣的。

在自己的注视下，两人迟疑的抬起了手臂，拿起了带著温热的汤勺，朝著那小瓷碗里的蒸蛋舀了一口，轻吹了几下，送入嘴中。

“嘶呼嘶呼——”

两人一边吸著冷气，一边囫圇著嘴巴里的蒸蛋。

好一会儿，两人才吞下，便又迫不及待的拿起筷子，往那虾壳微张的虾钳肉夹去，一块、两块，接著是芝士焗虾，炒饭。

转眼间，餐桌上的美食，已经是被尝了个遍。

但两人似乎还未满足，拿起筷子夹了几块虾钳肉，拌著炒饭吃。

“不是，说词儿啊！”

“到底好不好吃啊！”

“那龙虾肉，看著就香！”

“刘老板还有这一手呢，这急头白脸请你做一顿，得多少钱啊？”

他们两个没说话，刘卓豪没有著急，只是记录著。

倒是旁边围观的看客已经是急不可耐了，高声问著，到底是个什么滋味。

两人在食客的提醒下，这才想起来该评价，但抬起头后，两人却都愣愣的，说不出什么词儿。