“你知道吗？”

陈有银愣了几秒，用一种很微妙的目光看著自己。

接著，他忽然笑了，那笑声里带著几分过来人的瞭然，“你这番话，我每年在市里开行业会，都能听好几遍。”

“领导在台上讲，咱们要把本地美食推出去，让全国都知道潮汕味道不光有牛肉火锅，还有牛肉丸、牛筋丸、墨斗丸、菜头粿、土豆粿……说这是我们这代餐饮人的责任。”

他端起茶杯，吹了吹浮沫。

“说白了，弘扬本土美食文化嘛。”

“话没错，听著也提气。”他抿了口茶，放下杯子，“但你说晚了，年轻人，这事儿，我们这一辈人，已经干得差不多了。”

刘卓豪没接话，只是將目光从茶杯沿上抬起，安静地等著下文。

“牛肉丸，牛筋丸，现在哪里没有？”

陈有银手指在桌沿敲了敲，“你就算跑到山城、泉城、蓉城……那些地方的人，舌头让辣椒花椒醃透了，可钻进一家火锅店、麻辣烫，甚至是冒菜馆里，菜单上照样能找到『潮汕牛肉丸』这几个字。”

“不止是丸子。”他身子微微前倾，脸上透著一股子实打实的自豪，“就连咱们那口清汤寡水的牛肉火锅，在那些重油重辣的地界，也立得住脚，铺面还不少。”

“这说明什么？”陈有银靠回椅背，双手一摊，“说明咱们的东西，早就走出去了。市场已经认了，路也蹚开了。”

“你做事，是比一般后生仔老成，十八九岁，能来实地看厂，能说得头头是道，能约我出来在这儿跟我谈，有胆色。”

“不过……”

他话锋一转，语气放缓，神色里有种刘卓豪很熟悉，以前常在父亲身上看见的那种意味，“终究是年纪小，眼界还没打开。”

“我劝你，真想在这行当里扎根，先別急著怎么推出去，你得自己走出去，用脚丈量丈量外头的世界到底是个什么模样，那时候，你想法可能就不一样了。”

他言辞恳切，情意深长。

刘卓豪低声重复了一句，手指无意识地摩挲著温热的茶杯壁，口中喃喃：

“外边的世界吗……”

他的脑海里，浮现了很多品牌。

那些在未来十年里，將“潮汕牛肉”从一个地域標籤，锤炼成全国性餐饮品牌的名字。

有的此时已露萌芽，有的尚在蓝图。

“陈老哥……”

刘卓豪抬起头，目光平静却径直落在陈有银脸上，“你说得对，咱们潮汕的美食，名声早就传出去了，大江南北，提起牛肉火锅、牛肉丸，第一个想到的，就是咱这儿。”

陈有银脸上露出理所应当的舒缓，那是一种对既有成就的自得。

但刘卓豪的下一句话，让他刚刚端起的茶杯，生生悬在了半空。

“可是，陈老哥。”

刘卓豪的声音不高，却清晰得仿佛滤掉了茶楼里所有的嘈杂。

“当他们在火锅里捞起一颗牛肉丸，觉得『真弹真鲜』、『好吃得不得了』的时候，他们心里头会想——”

他顿了顿，目光如炬。

“——这颗丸子，姓什么吗？”

陈有银的手指，在温热的瓷杯壁上，不著痕跡地收紧了一瞬。

“不会。”

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