第84章 【草台班子】

自己是有伙计的人了。

刘卓豪现在处理事务，自然不必再像创业初期那样，事事亲力亲为，把自己累得像陀螺似的。

“这家供应商在生鲜市场109號档口，姓张，这是他电话。”刘卓豪將手机里储存的联繫方式和姓名写在一张便签纸上，递给站在一旁的李泽楷，“他家的几样货品，我前段时间都去试过样，品质稳定性不错，算是上乘。”

“但他们的报价我感觉还有空间，具体怎么谈，才能把价格压下来多少，就看你本事了。”

李泽楷一手挠著刚剪短了些的头髮，另一手接过便签，脸上既有些跃跃欲试，又带著初次洽谈生意的忐忑：“老板，咱们————大概要进哪些品类的货？数量方面有没有大概的预期？还有价位红线————”

“具体的菜单现在还没定下来，连厨师都还没影儿呢。”刘卓豪摇摇头，“就是谈个初步合作意向，物流配送、责任划分、价格弹性这些事上，都是什么个章程，你也別说要些什么东西，看他摊子上有什么，你就谈什么就是了。”

他目光转向旁边站著的黄伟雄、程兵和杨博然。

这三位可是正儿八经的厨师专业出身，虽然刚毕业不久，但基本功在那里。

“还有你们三个————”

刘卓豪敲了敲桌面，“別閒著，从明天开始，除了晚上的出摊，白天的时间你们也利用起来。”

“把你们在学校学的、自己私下练的、最拿手的几道菜，不管是大菜小菜，家常菜还是宴客菜，都给我写下来。”

他顿了顿，看著三人有些茫然的表情，继续道：“然后，根据你们写的菜单，自己去找对应的食材，跟阿楷一块儿去批发市场也行，自己去也行。”

“接下来这段时间，你们每人负责一天，轮流安排咱们几个人的伙食，早餐和午餐。”

“食材费用实报实销，但你们每个人的额度有限。”

刘卓豪强调道，“你们要是行，做的菜能在我这儿过关，味道、火候、摆盘都像那么回事————那等以后咱们店真的开起来，厨房里的位置，你们就可以试著上手了。”

这话一出，黄伟雄、程兵、杨博然三人先是一愣，隨即面面相覷，脸上都浮现出复杂的神色，有兴奋，有跃跃欲试，但更多的是一种突如其来的压力和不自信。

毕竟按照他们在学校里学的，如果是寻常小摊小贩也就算了。

真要进到餐厅里头，那都得是从洗碗、杀鱼切菜、帮厨一步步走出来，得师傅领几年，才能上手。

最终，还是年纪稍长、性格也最稳的黄伟雄在程兵和杨博然的目光催促下，硬著头皮开口，语气有些支吾：“老板，这个————这要是饭菜做得不好吃，或者不合你口味，该怎么办啊？”

“毕竟我们几个————就是中专毕业的，其实也没学什么太复杂的大菜，在学校天天就是练切墩、翻锅、吊汤那些基本功————”

他越说声音越小，显然对即將到来的考核，心里没底。

程兵和杨博然也跟著点头，脸上是同样的不安。

出了社会后，中专这个学歷屡屡碰壁，让他们很不安。

刘卓豪看著他们这副模样，反而笑了起来，笑声打破了略显紧绷的气氛。

“你们怎么说话还支支吾吾的？”

他语气轻鬆，“这又不是让你们转行去写代码，对於厨师这一行来说，有个正经的中专学歷，已经算是科班出身”了，比多少半路出家、全靠自己摸索的野路子要强得多。”

刘卓豪坐在椅子上，目光扫过他们年轻又带著点青涩的脸：“基本功扎实，其实已经足够了。”

“有了这个底子，我个人印象里，厨师以后的路更多是个人的提升，去不同的地方见识，跟不同的师傅討教，自己钻研菜谱，琢磨火候和调味。”

“还有就去考各种各样的专业技能资格证书，参加各种活动积累名气，当然了——”

刘卓豪话锋一转，“到时候肯定不会真让你们直接上手，我说的是试著上手，店真开了，我肯定还得招几位有经验的老师傅来镇场子、掌勺。”

“別的老馆子论资排辈，那是他们老一套的传承规矩。”

“咱们这儿，不兴那个，只要你们真有能力，得了老师傅的认可，一两个月我就敢让你们上灶台掌勺，干得好不好，客人说了算，市场说了算。”

这番话说完，三人脸上凝重的神色明显鬆动了些，隱隱鬆了口气。

这副態度，刘卓豪並不陌生。

以前他店里那几个帮厨也是这样的。

似乎厨师这个行当，从进学校门开始，就被刻意灌输了强烈的等级和资歷观念。

必须杀够多少鱼，切够多少菜，打够多少年杂，才能碰锅铲，才能学真本事。

好像没有这段漫长的苦修，就一定做不好菜。

这套观念，在学校里就被反覆强调，几乎成了行规。

“除了这些事情。”

刘卓豪又迟疑著，吩咐了黄伟雄一声，“我待会儿在粉丝群和帐號上发个公告，就说接下来摊子先停业几天，配合监管部门和举报方那边，做个澄清性的联合採访。”

“阿伟，你记得到时候去咱们摊位上，也竖块醒目的牌子，把情况跟路过的老顾客说明白。”

刘卓豪把摊位暂时停下了。

从路边摊老板的角度来说，这么安排，其实挺奇怪的。

自己当初被举报的时候，没生意，反而要坚持摆摊。

现在澄清了，客流量慢慢回升了，有生意了，甚至於还要做採访，还要再上一次新闻，却反而停了。

明明继续摆下去的话，很快就会回到客流量最大的状態了，每日的销量、利润也都能提上去。

可刘卓豪还是选择了停下。

毕竟，他终究是个网红。

“我呼吁广大经营者，要自觉遵守市场秩序，落实主体责任，共同维护————

”

次日，在监管部门一间简洁的会议室里，刘卓豪接过工作人员递来的一份列印稿。

只看了开头几行，念出声的瞬间，他就感觉一阵头皮发麻，鸡皮疙瘩都要起来了。

他抬起头，看向面前几位身著笔挺制服、眼神里带著鼓励与期待的同志，心里只想说三个字：

一我配吗？

“那个————领导。”

他放下稿子，脸上挤出一点为难的笑容，“我一个刚毕业没多久的高中生，摆摊满打满算也就半年，用呼吁这个词，是不是————有点太那什么了？”

他手指无意识地挠了挠下巴，试图把话说得更婉转些：“还有这句我们应当落实”————这读出来，感觉就像是在念报告，不像是一个小摊主在说自己的事儿。

“

“这要是播出去，被网友看见了，没准儿真有人会觉得，我是不是有什么特殊背景了，不然咋能说出这种官话？”

话音刚落，会议室里安静了一瞬。

几位来自监管、公安和媒体的同志互相交换了一下眼神，脸上都掠过一丝微妙的神情。

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