第六十四章 泥鰍钻豆腐 重回八零,从路边支了个摊做起
孙浩看了一眼胖子,说道:“这位兄弟你好呀,生的一副好身板。”
胖子面对不熟悉的人有些放不开,更害怕说错话,误了林卫东的事,只能摸著头憨笑著对孙浩点点头。
孙浩转头看向林卫东车上,问道:“今天卖的啥呀?还是黄鱔吗?”
林卫东顺手提了一个蛙笼过来,向他展示了一下。
“昨晚抓了点田鸡和黄鱔,孙哥要来一点吗?”
孙浩直接上手抓了一下田鸡,一只只的还挺肥。他又看了一眼水桶里的黄鱔说道:“这田鸡还不错,黄鱔少了一点。上次我们厂领导还夸你们的黄鱔不错,要多进一点呢。”
林卫东掏出香菸递了一根给他和胖子,说道:“下次我们多抓一点,到时候给你厂里送过去。”
孙浩吸了一口烟,吐出一个烟圈说道:“好呀,说到这个,泥鰍能不能搞到?我早上在鬼市逛了一圈,好像没人卖这个。”
林卫东想了一下,反问道:“什么时候要呀?”
孙浩听他这么一说,就知道他有门路搞到泥鰍。连忙说道:“越快越好,周一有个上面的领导下来。他就喜欢吃泥鰍,特別是貂蝉豆腐这道菜,我们厂里正准备给他搞个泥鰍宴呢。”
貂蝉豆腐又名泥鰍鱼钻豆腐、汉宫藏娇,据传这菜名是清朝美食家袁枚想像而所撰。
泥鰍在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。
据解释,雪白晶润的豆腐象徵貂蝉的冰清玉洁,泥鰍则可比董卓之狡猾,但终於逃脱不了司徒王允为他设计的命运。王允利用貂蝉让吕布除了董卓,这菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍。
袁枚的想像也很入理、恰当。从烹飪的角度来看,这道菜的確製法特別,味道很好。经厨师几经改进,已成为筵席饮宴上的名菜。
“哟,泥鰍钻豆腐,这个领导是个北方人?”
孙浩听了他的话,便知道他是个行家,竖著大拇指说道:“小五兄弟好见识。看来你也是个食家。”
林卫东哪里是个食家,只不过是刚好在上一世的电视剧和短视频里见过而已,没想到刚好瞎猫撞上死耗子。
林卫东沉吟一会,说道:“这东西要用地笼抓,我一会去供销社看看有没有的地笼卖,如果没有的话就得用传统方法捕抓了。”
孙浩仿佛抓到救命稻草,拉住林卫东的手道:“兄弟你可得上点心哪,这个领导对我们厂来说確实重要。”
林卫东点点头,说道:“我晓得轻重的,保证给你完成任务。”
孙浩见他答应下来,便拉著他们往纺织厂而去,將他们的黄鱔和田鸡都给收了下来。
林卫东將所有货都卖给他以后,便带著胖子往供销社而去。逛了一圈发现没有地笼卖,乾脆买了网线准备回去自己做,临走之时还不忘记买了点糖果。