板车被擦洗得乾乾净净，车头那块明晃晃的大玻璃，在夕阳下闪著光。

江源又找来一块木板，用毛笔蘸著漆，一笔一划地写下几行大字：

“良心选材，公开製作！”

“汤底每日现熬，假一赔十！”

字跡算不上多好，但笔锋有力。

当天深夜，江源再次带著江河，在后山架起了锅。

这一次，锅里煮的不再是红油底料。

而是那十几斤的猪骨和鸡架。

骨头先用冷水焯烫，撇去浮沫。

然后放入大锅，加入足量的清水、薑片、葱段，大火烧开，转文火慢燉。

几个小时过去，锅里的汤汁渐渐从清澈变得奶白，一股浓郁醇厚的骨香瀰漫开来。

江河闻著这股味道，感觉自己的肚子又开始不爭气地叫了。

这和他哥炒底料时的霸道香气完全不同，这是一种温润醇厚让人从心底感到温暖和踏实的香味。

第三天傍晚。

红星轧钢厂门口，当那辆焕然一新的摊车再次出现时，所有人都被镇住。

崭新的玻璃罩后面，一盘盘洗得乾乾净净的菜品码放得整整齐齐。

翠绿青菜，雪白藕片，金黄豆乾……在煤油灯的光线下，显得格外新鲜诱人。

所有食材一目了然！

旁边那块假一赔十的木牌，更是敲在每个看到它的人心上。

更引人注目的是，今天的摊位上，除了那口熟悉的红油锅，旁边还多了一口小锅。

锅里，是奶白色的汤汁，咕嘟咕嘟地冒著热气，散发著诱人骨香。

“双锅？”

“一个红汤，一个白汤？”

“这小子搞什么名堂？”

隔壁的张胖子，脸上的得意笑容再次消失。

就在眾人还在观望的时候，一个年轻的母亲牵著一个五六岁的孩子走了过来。

孩子被那骨汤的香味吸引，赖著不走，指著锅喊：“妈妈，香香！”

年轻母亲有些犹豫，她也听说过谣言，怕孩子吃完闹肚子。

江源见状，主动迎了上去，脸上带著温和笑容。

“大姐，这是我们新出的骨汤锅底，用猪大骨和鸡架熬了足足一个晚上，没放任何辣椒，专门给不能吃辣的同志和小孩准备的。”

他拿起一串蘑菇，在白汤里涮了涮，递给小男孩。

“小朋友，尝尝看，叔叔这个不辣，很香的。”

小男孩看著那热气腾腾的蘑菇，口水都快流出来，眼巴巴地望著妈妈。

年轻母亲看到江源坦荡的眼神，又看了看那乾净得发亮的摊位和玻璃后的新鲜菜品，心里的疑虑消了大半。

点了点头。

小男孩立刻接过蘑菇，吹了吹，小心翼翼地咬上一口。

蘑菇吸饱了鲜美的骨汤，入口软滑，满是浓郁的鲜香

“好吃！妈妈，好好吃！”小男孩含糊不清地叫著，三两口就把一串蘑菇吃完，还举著空签子，“我还要！”

年轻母亲见儿子吃得香，也好奇地要了一串尝了尝。

那醇厚鲜美的味道，让她也忍不住讚嘆：“真香！这汤底真是骨头熬的？”

“大姐你放心，我们这招牌上写著，假一赔十！”江源指了指木牌。

这下，人群再次骚动！

“老板，给我来二十串红汤的！妈的，差点被那嚼舌根的骗了，昨晚我就吃了，根本没拉肚子！”

“我要白汤的！给我闺女尝尝！”

“这才是做生意的样子！乾乾净净，明明白白！”

人群再次將摊位围得水泄不通，生意比出事之前还要火爆三成！

那位年轻母亲抱著孩子，一边点菜，一边意有所指地大声说道：

“有些人啊，自己生意做不好，就眼红別人，在背后说三道四，心都烂了！这种人做的东西，我才不敢给我家娃儿吃！”

这话一出，所有人的目光，都齐刷刷地射向了不远处摊位前门可罗雀的张胖子。

张胖子的脸变了顏色，感觉自己像是被扒光衣服，站在大庭广眾之下。

想反驳却一个字都说不出来，主要是那两小子虽然怒却也不爭不闹，一点破绽都不给。