沈浪的第一次试菜获得了学员们较高的评价。

而品尝了轻食的崔红脑子里也產生了一些新的想法。

她的商业嗅觉一向很敏锐。

所以现在崔红觉得，沈南飞的这个轻食，就算是脱离了健身行业，也会有不错的前景。

隨著生活节奏逐渐加快，越来越多的人也开始注重保持身材和健康饮食。

也许在若干年后，轻食在国內饮食行业会成为一种时尚。

事实证明，崔红此刻的想法是正確的。

到了沈南飞重生前的年代，就连医院都开始推出健康饮食的轻食项目。

各种线上线下的销售渠道，也陆续推出与轻食搭配的饮品、调味配料等项目，形成了一个庞大的產业链。

待拳馆的学员们离开后，崔红却没走，把沈南飞父子二人请到了附近的一家咖啡馆。

“小飞，对於你这个轻食店，打算用什么样的方法运营？”

“要做零售吗？”崔红手里的搅拌棒轻轻搅动著咖啡，好奇地问道。

沈南飞感觉崔红应该是对自己的项目產生兴趣了，想要有更加深入的了解。

这样正好，如果她能够动用自己的资源给沈南飞提供一些帮助，项目会开展的更加顺利。

“零售只占了其中一小块。”沈南飞说道。

“我真正想做的，是轻食批发商。”

“就像是卖瓜果蔬菜和海鲜的批发市场。”

“我根据每份菜品的成本，只赚一定的毛利，去卖给健身房、学校、瑜伽馆、减肥训练营，还有医院等相关场所。”

“虽然有些目標群体自己也在做轻食，但只是作为锦上添花的东西，费时费力，收益不高。”

“但如果有一个轻食批发商，让他们只需要花费適合的价格直接买到，省去了製作的流程，將会省下很多事。”

“之后他们再转手一卖，当一个中间商，比他们自己做可是要轻鬆太多了。”

“即便每份只赚一点，那也比没有强。”

“而我们也可以快速建立庞大的客户群体，增加销量。”

崔红听罢脸上露出意味深长的微笑，眼神里的兴致更浓了。

“你的想法很大胆。”

“可你之前不是说，要让大家用实惠的价格吃到健康的轻食吗？”

“如果轻食到了那些人手里，势必会抬高几倍价格，这样一来就违背了你的初衷。”

沈南飞微微一笑，回道：“这件事其实也不难解决。”

“作为批发商，我会给他们一个建议价格。”

“然后我们自己的店铺同时也进行部分零售，价格只比市场平均售价低一两块钱。並且只做堂食和套餐。”

“很少有顾客会为了省一两块钱绕个大远专门来我家买。所以我的价格就是把尺子。”

“进货商多了，他们自己会互相比较，就会让价格处在一个相对合理的位置上。”

“但其实聪明的老板，他们可以通过轻食与年卡月卡进行业务捆绑。”

“適当的提高健身卡价格，可以让客户每日或一周內免费享受几餐轻食，来维护他们的客户粘性。”

“这种方法不仅仅將轻食作为商品，也可以作为提升人气的手段。”

“哪怕他们以进货价出售，那也是有好处的。”

关於这一手，都是沈南飞前世从一些健身房大佬那学来的。

当健身房达到一定规格之后，服务也会提供的越来越全面。

甚至还有人开始利用品牌效应打造周边產品。

例如生產服装，健身用品，饮品，轻食等等，形成了一个完整的產业链。

包括现在的沈南飞，暂时也是以这个作为目標发展的。

如果阿飞轻食能做好，也许有戏。

崔红听完沈南飞的解释之后，点了点头。

“你这种套路就是走薄利多销。如果想要稳定盈利，供应链成本就要足够低，並且有运营支持。”

“这样吧。”

说著，崔红便掏出了自己的黑色皮质钱包，从里面掏出了两张名片。

“这两个人是我多家饭店的食材供应商，你跟他们提我的名字，他会以最大的优惠给你供货。”

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