第11章 识草辨性 百业成仙
午时將至,陈青阳將工具归置好。李老药头摆摆手:
“明日辰时,別迟。另外,回去的路上,去溪边看看有没有『灯心草』,采两株完整的回来。”
“是!”
陈青阳恭敬应下。有具体任务,意味著学习在继续。
离开小院,那包红糖依旧原封不动。
他绕到村后小溪,很快採回两株翠绿挺拔的灯心草。
回到家,陈小月已热好粥。看到哥哥带回新鲜的草,有些好奇。
“李爷爷要教的。”
陈青阳简单解释,將草养在清水里,“小月,红糖留著,晚上给你冲水喝。”
下午,他继续用左手练习一些基础动作,熟悉工具。
傍晚,他再次拿出父亲的手札,將今日听到的关於车前草等药材的要点,用工整的字跡补充记录。
夜里,躺在炕上。右手隱痛,脑海却异常清晰。
李老药头看似隨意的三言两语,药性视觉的辅助印证,让他对辨识和炮製有了更深的渴望。
路,得一步步走。明日,继续。
......
......
翌日,辰时,陈青阳准时踏入李家小院。
手里捧著用湿布裹著根部的两株新鲜灯心草,翠绿挺直,沾著晨露。
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右手虽仍有些僵硬,但已能辅助做些轻活。
李老药头正在院中查看天色,见了他,目光掠过灯心草,淡淡道:
“放石台上。今日先不去药田,把这些『紫苏叶』分了,老叶、嫩叶、病叶分开。老叶另放,稍后教你简单焙制,能多换几个铜子。”
“是。”陈青阳立刻走到屋檐下一大筐新采的紫苏叶前。紫苏香气浓郁,叶片肥大,背面紫色浓郁。
他蹲下身,左手熟练地翻拣,依据顏色、质地、大小,快速將叶子分类。动作比昨日明显流畅不少。
李老药头在一旁看著,见他分得仔细,尤其將那些叶面有细微斑点或虫蛀的单独剔出,微微頷首。
分拣完毕,陈青阳將老叶筐搬到院中石台边。李老药头指著其中一片叶脉粗硬、顏色深紫近褐的叶子道:
“紫苏,解表散寒,行气宽中。辨识看叶,对生,阔卵形,边缘锯齿,背面紫红。以叶大、色紫、香气浓者为佳。老叶药性稍逊,但香气沉淀,焙製得当,可作香料或驱蚊药包,价虽低,却胜在稳妥。”
讲解依旧简洁,直指要害。
陈青阳凝神记忆,同时下意识凝神看向那片老叶,发动药性视觉。
【紫苏叶(老叶,凡药)状態:新鲜,药性部分流失,香气成分尚存。焙制建议:文火短时,快速脱去部分水分,锁住残余香气。过度加热则香气尽失。】
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