第36章 我这辈子饭都白吃了 美食:随机出摊,小孩哥都馋哭了
这就是新时代名著吗,真是恐怖如斯。
陆丰其实也很想喊冤,系统让他干到凌晨一点,等到睡觉都是凌晨两点了。
如果再五点不到爬起来,他不得当场猝死。
为了防止怨念扩散,他赶紧打字。
“陆丰:明天下午,给你们开个专场,每人限购一个包子,成本价5元出售,一共200个,接龙200打止哦。”
“觴浅浅:逆风如解意,容易莫摧残。陆老板,你终於记得我们了。”
“最爱禰豆子:陆老板我爱你!@觴浅浅,你就是矫情,有的吃就不错了。”
“张子轩(管理员):接龙接龙,11111。”
“张子轩,你今天皮是真痒了。”张子轩仰天长嘆,陆老板,你不知道为了你的一口包子,我提前吃了一顿笋子炒肉。
在打工人小陈的努力下,终於,排队买到了两个包子。
梁涛虽然没吃到窝窝头,好歹终於拿到了肉包。
“粉丝先吃,我再吃。就由我,为大家先品尝一下,这个排了一个小时队,才买到的包子,到底有多好吃。”
梁涛惯例在镜头前展示一下。
“感觉就是个普通包子。”
“你不觉得,非常的好看,饱满周正。”
梁涛嘿嘿一笑,凑近了给观眾看,“大家仔细看咯,根据我多年的吃货经验。这个包子明显是手工包的,但个头却妥帖揉匀,发醒到位。”
他又拿出另外一个,放到一起,“大家再看,两个包子个头几乎一模一样,机器做的包子,都没办法这样。尤其是这褶子捏的,刚好18道,分布均匀,即使在收口的位置,也没有非常厚实,这手上的功夫,可见一斑。”
梁涛这专业知识还是达到了业余十级的水平,在自己的观眾面前装一下是完全没有问题的。
从他的角度来说,最见功夫的的確是褶子,这些褶子细密均匀,18道褶子从底部盘旋而上,每一道都深浅一致,收尾处捏得紧实利落,像小姑娘裙摆的花边,既不鬆散也不拥挤,透著利落的巧劲。
观眾也立马有人道,“我也是卖包子的,的確是这样,看上去无非就是白白胖胖。但我做的褶子就很粗糙,明明想捏在一起,却歪歪扭扭。”
这话引起了一些人的共鸣。
“是啊,我捏的时候,甚至包不住馅。”
“我倒是包得住,但会捏成一个超大的疙瘩。”
“还有这香味,其实大家最开始就是被这香味所吸引的。”梁涛继续介绍。
明明都是一样的蒸包子的香味,但这包子的香味层次却更多。
先是麵皮发酵后的麦香,带著点酵母自然的微甜,像刚磨的新麦粉被阳光晒过的味道,乾净又温和。
紧接著,肉馅的香慢慢漫出来,没有肥肉应有的油腻感,而是猪肉的鲜香。
最重要的是,完全闻不到其他酱料的味道,没有杂味,只有食材本身的纯粹。
“麦香,肉香,非常纯粹,大家可能不太能理解这个概念。就是需要极其高超的手法,用恰到好处的调料,锁住所有味道,只剩下最纯粹的香味。”
“大家平常吃的包子,香味就单薄些。”
“是哦,我们平常吃的,闻著味就觉得发腻,要么就是只有面香,闻不到別的。”
“阿涛,赶紧吃吧,吃了再说。”
看到观眾催了起来,梁涛这才拿起包子,咬上一口。