返回第56章 三摺叠,怎么折,都有面!  美食:随机出摊,小孩哥都馋哭了首页

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梦境自修室。

时间在这里失去了意义。

陆丰走到案板前,心如止水。

考虑到有些面点需要进行长时间的一次发酵,经组委会允许,选手可以提前进行麵团的初次发酵。

在宣布完规则后,陆丰就用高筋麵粉製作麵团並进行了初次醒发。

他精確计算过,麵团达到最佳发酵状態,还需要20来分钟。

这20多分钟的空白期,在梦境千倍放缓的时间流速下(梦中时间流速与现实比例为1000:1),便是超过15个完整日夜的练习时间。

这就是他给自己的,一个绝地翻盘的机会。

他回想起,跟著解八旦师父学艺的某一天。为了锤炼他对麵团筋道的掌控,师父演示了一道传统面点,千层馒头。

千层馒头,外表和普通馒头並无区別,浑圆朴实。內里是无数细密的薄层,层次分明,当你用手掰开它,就会像书页一样一层层揭开。

这道馒头的难点,就在於反覆揉面、摺叠与擀压的工序。解八旦师父演示过多次,讲解得极其细致,但他就是学不会。

解八旦当时也十分无奈,怎么会有人做包子天赋这么高,做个馒头就不会了?

陆丰自己知道,这就是因为他没有系统食谱加持导致的。

没有系统的自动修正,单靠他lv.2的包点技艺,想要完全復现解八旦师父神乎其技的千层效果,可谓难如登天。他手中的馒头,根本没办法做到在反覆摺叠之后,还能保持內里层层薄厚如一。

“难道系统不给配方,没有数据化加持,我就真的学不会吗?”

陆丰根据面板提示,凭空召唤出了,一个麵团。

別人当召唤师,都是什么龙啊、神兽,搁我这就只能召唤个麵团。

上吧,麵团!一股不服输的劲涌上陆丰心头。

陆丰同时开启梦境回放功能,解八旦师父演示的画面在他眼前一帧帧慢放、定格、循环。

师父使用擀麵杖施加压力的轻重缓急,摺叠时指尖的微妙力道,撒乾粉要注意时机和分量……无数曾经被他忽略的那些细节,此刻都尽收眼底,陆丰开始用心去感受、去记忆、去模仿。

没有系统的修正,他只能依靠自己与师父朝夕相处的那一个月经验去感受体会,从而改进。

梦境第一天,他成功做出了馒头,之所以不叫千层馒头,是因为压根没有千层。

梦境第二天,他再次成功做出了馒头,这次不叫千层馒头,是因为层层不分明。

梦境第三天,他勉强能做出三层叠三层,应该叫做九层馒头,问题颇多,厚薄不均,口感不佳。

梦境第五天,馒头连破九重天,成功做出九九八十一层馒头。

梦境第十天,他对摺叠、擀压理解愈发深厚,悟透三番九叠神功,馒头再破天人境,层次突破两百层。

到这个层数,已经完全够用,再继续堆叠下去,成品也会失去千层馒头的精髓。

梦境十二天,他的动作已经熟练异常,基本功面点突破到lv.3(2/10000)。但陆丰的挑战才刚刚开始,他要製作的,是小份的千层馒头。

……

梦境第十五天,结束。

陆丰长呼一口气,闭上眼睛,再一睁眼,已经回到了比赛现场。

他就听到一声异响,被他反锁的门竟然开了。

最开始,主持人只以为他搞行为艺术,没想到找人敲门,大声叫他的名字,他都靠著柱子一动不动。

这可把组委会的人嚇到了,还是主持人从厕所找了个开锁gg,叫了离场馆最近的一个,才把门撬开。

只是刚刚打开,主持人和陆丰就来了个大眼瞪小眼。

气氛有些微妙的尷尬,主持人不愧是经歷过大世面,见陆丰没事,也鬆了一口气,“你继续。”

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