第两百四十一章 杀猪,血肠 荒野独居:从猎杀一头麝牛开始!
陈野將陶盆拿开,示意德爷可以放开了。
德爷点头,小心翼翼鬆开了按著疣猪的手。
鬆开的一瞬间,疣猪的身体抖了一下,德爷立马上前,准备按住。
但按住之后,疣猪又没有动静了,刚刚那一下子只不过是最后的挣扎而已。
陈野將猪血放在一边儿,接著目光再次看向了疣猪,要是是在家里面的话,他们杀猪都是拔毛的。
找一张巨大的塑料纸將猪给包起来,接著往里面倒入滚烫的热水,然后封住塑料纸,一阵摇滚,这么一操作,猪毛基本就是软下来了,之后找来石头啥的,隨隨便便就从上面將猪毛掛下来了。
现在没有那个条件,所以陈野打算直接剥皮。
对於剥皮,陈野那可是手拿把掐的事情,不过几分钟就给剥的差不多了。
然后表示开肠破肚。
陈野一件件將疣猪的內臟给掏了出来。
肝臟,心臟,肾臟,大肠,小肠等等。
德爷则是充当跑腿,一次次將这些內臟放在早就准备好的乾净地方。
旁边是眼巴巴看著的黑米和小米,这两个傢伙可是被馋坏了。
但没有陈野的命令,它们还是不敢主动去吃远处的內臟的。
陈野看著眼巴巴看著的两个小傢伙,笑了起来,对德爷说道:“德爷,將肺扔给它们吃吧。”
“行。”德爷点点头,將放在一边儿的肺分成了两部分,一部分扔给了小米,一部分扔给了黑米,“这玩意儿我最不喜欢吃了。”
陈野笑著继续分解疣猪,“这玩意儿我也不喜欢吃,我比较喜欢吃心臟和肾臟。”
“那我们可真有缘。”德爷站在陈野身边,看著陈野快速分解疣猪,眼中有惊艷,“我也喜欢吃心臟和肾臟。”
在两人的谈笑间,一只疣猪就被陈野给分解完了。
但忙碌还没有停止,只不过是才刚开始而已。
现在的气温要比前段时间更加的高,所以这肉必须儘快处理掉。
陈野挑了一些好肉,准备当做两人今晚的晚饭,其余的则是全部製作成了燻肉,储存了起来。
等两肉给熏上之后,两人就开始处理疣猪的其他內臟了,比如说大肠和小肠,还有胃。
要是往常的话,两人肯定是不会处理这些麻烦的东西的,但这次他们准备製作血肠,那这些就必须得处理一下了。
两人带著大肠和小肠去了水源那里,先是將肠子里面的污秽之物全部都给倒了出来,接著开始往里面灌水,冲洗里面的残留之物,然后將其翻了过来,开始一遍一遍的清洗。
不得不说,在野外处理这玩意儿还是挺费劲的,好在两人时间充裕,在清洗了半个多小时之后,总算是將大肠给洗乾净了。
之后就是灌肠的事情了,这个德爷不懂,还得陈野来操作。
就见陈野將猪血端了出来,然后往猪血里面加入了一些猪油,当然,添加的並不是太多,不然太油了,不好吃。
其实也可以將猪脑髓加里面,但猪脑髓还要留著鞣製猪皮呢,所以就没用上。
加入猪油之后,则是又加入食盐和十三香。
要是有花椒粉的话,倒是可以加入一些花椒粉,但可惜没有,所以只能加一点儿食盐和十三香了。
等加入这些之后,猪血就算是拌好了,接下来就是灌肠了。
德爷立马便是將猪大肠给撑开,陈野则是直接端起了陶盆,小心翼翼的往里面灌入猪血,等將猪血灌完之后,將猪大肠扎紧就行了。
“这样就好了吗?”
德爷好奇问道。
“好了,现在扔锅里面煮就行了。”
陈野说著,就將猪血放进了锅中开始燉煮,並且找了一根木头,將木头的一头给削的尖尖的,时不时扎大肠,將里面的气给放出来。
德爷就在一边儿看著,期待起来,很好奇这所谓的血肠是什么味道。