直播间里一片【收到】、【保证完成任务】。

许安抱著罈子进了屋。

昏暗的灶火房里。

爷爷已经把那口直径一米的大铁锅刷得鋥亮。

案板上。

摆著两大块许安去买回来的五花肉。

那是昨天大彪临走前硬塞在冰箱里的。

足足有十斤。

“爷，这萝卜乾……”

许安把罈子放在案板上。

那上面还沾著八十年前的泥土。

坛口用黄泥封得死死的。

虽然过了这么多年，那封泥竟然还没有裂。

爷爷从墙上取下那把用了一辈子的菜刀。

用刀背在坛口轻轻敲了一圈。

“咔嚓。”

黄泥碎裂。

露出里面一层有些发黄的油纸。

爷爷小心翼翼地揭开油纸。

一股极其霸道的味道。

瞬间冲了出来。

不是臭。

也不是单纯的酸。

而是一种混合了泥土、盐分、时间和植物发酵后的……陈香。

那味道像是长了鉤子。

直接往人的鼻子里钻，然后顺著喉咙勾住胃里的馋虫。

许安忍不住咽了口唾沫。

“爷，这还能吃吗？”

“这都八十年了，不会变成化石了吧？”

爷爷白了他一眼。

“不识货的玩意儿。”

“这叫岁月的包浆。”

爷爷伸出两根手指，从罈子里夹出一根萝卜乾。

那萝卜乾已经变成了深褐色。

乾瘪，蜷缩。

看著像是一截枯树枝。

但表面却泛著一层油亮的光泽。

爷爷把它放在鼻尖下闻了闻。

脸上露出了陶醉的神情。

“这是你太奶奶当年选的最好的卫辉红萝卜。”

“晒了足足七七四十九天。”

“用的大粒海盐。”

“那时候盐金贵，她是把自个儿嫁妆里的银鐲子当了才换的盐。”

许安愣住了。

他看著那个黑乎乎的罈子。

突然觉得这不仅仅是一坛咸菜。

这是一家人的命。

也是那个年代，许家村人为了活下去的最后一点倔强。

“行了，別发呆了。”

爷爷把萝卜乾扔进温水盆里。

“切肉。”

“肥瘦分开。”

“今儿个让这帮干工程的，尝尝啥叫许家村的底蕴。”

许安洗了手。

拿起菜刀。

虽然社恐，但干起活来，他从不含糊。

“噹噹噹噹——”

富有节奏的切菜声，在灶火房里响起。

五花肉被切成了厚薄均匀的薄片。

葱姜蒜拍碎。

干辣椒剪段。

这时候。

泡在温水里的萝卜乾也舒展开了。

那股陈香遇热，变得更加浓郁。

直接顺著窗户飘了出去。

飘到了院子里。

飘到了正在轰鸣的工地上。

正在指挥挖掘机的李大国，鼻子突然抽动了两下。

他疑惑地四处张望。

“什么味儿？”

“谁家燉肉了？”

旁边的测量员也是猛吸了两口凉气。

“院长，好香啊！”

“像是……小时候我姥姥做的咸菜炒肉？”

“不对，比那个还要香！”

挖掘机师傅甚至把头伸出了驾驶室。

“李院！”

“这地基还挖不挖了？”

“再闻下去，我这铲斗都要手抖了！”

李大国看了一眼手錶。

十一点半。

確实该吃饭了。

为了赶工期，这帮人早上啃了个馒头就开干了。

这会儿被这香味一勾。

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