还清了债务，李春生干起活来更有劲了。

【当前任务进度：售出拉麵：482/500；售出餛飩：495/500】

看著面板上即將满额的进度条，李春生手中的动作不由得加快了几分。

“老板！来碗餛飩！多放辣子！”

“老板！两碗拉麵！要大碗的！”

寒冬腊月，滴水成冰，但李春生却忙得额头冒汗。

丫丫在一旁也是忙得脚不沾地。

“李哥哥，碗不够用了！”丫丫喊道。

“马上洗！等一下！”

终於，在送走了一位满头大汗的力工后，脑海中那期待已久的声音终於响起了。

【叮！】

【恭喜宿主！任务完成！】

【累计售出拉麵500碗，餛飩500碗。】

【解锁新菜谱：老北京滷煮火烧！】

【解锁配套技艺：猪下水清洗术、秘制老汤滷料配方、火烧烙制技法。】

终於又解锁新菜了！滷煮火烧！

这滷煮火烧，简直就是为这北平城的冬天，为这前门外的苦哈哈们量身定做的食物！

猪肺、猪肠、炸豆腐、死面火烧，在一锅老汤里咕嘟咕嘟的燉著。

热量高、味道重、油水足、价格便宜。

在这个缺油少盐的年代，对於那些卖力气的人来说，一碗热气腾腾、满是內臟油香的滷煮，那绝对比什么山珍海味都要来得实在！

而且最关键的是，这东西利润极高！

猪下水在这个年代除了那些买滷煮的，是没人要的，屠夫甚至还要花钱请人处理，成本几乎可以忽略不计。

但只要处理得当，那味道。

李春生舔了舔嘴唇，眼中闪烁著兴奋的光芒。

任务既已完成，李春生也不再贪多，卖完了剩下的麵团便早早收了摊。

回家的路上，他特意绕道去了趟郑屠夫的肉案子。

这时候已经是傍晚，肉案子上好的肉早就卖光了。

“哟，李小哥，今儿个来晚了啊，好肉都没了。”郑屠夫正准备收摊，见李春生来了，笑著招呼道。

“郑大哥，我不买肉。”李春生指了指案板下那个淌著血水的大木桶，“那里面的东西，还在吗？”

郑屠夫一愣，那是装猪下水的桶，里面全是些猪大肠、猪肺之类的脏东西，腥臭难闻，平时都是直接拉去餵狗或者倒掉的。

“那不行，生意归生意。”李春生从怀里摸出二十个铜子儿放在案板上，“以后这东西给我留著，我天天要。”

二十个铜子买一桶垃圾，郑屠夫乐得嘴都合不拢，连连答应。

回到大杂院，李春生没急著进屋，而是在院子里的水井旁架起了架子。

这滷煮火烧好不好吃，关键就在这清洗下水的功夫上，若是洗不乾净，那股子屎尿骚味能把人熏个吐；但若是洗得太乾净，把那层肠油都洗没了，又没了那股特殊的味道。（反正我不喜欢吃太乾净的）

这其中的度，极难拿捏。

李春生用麵粉吸附粘液，陈醋去除腥臊，粗盐杀菌搓洗。

丫丫捏著鼻子蹲在一旁，一脸好奇又嫌弃的看著李春生在那堆臭东西里忙活。

“李哥哥这看著好噁心啊。”

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