“这，”芸娘在一旁看呆了，“没放酱油，怎么这么红？”

李春生没空解释，加入开水没过肉块，放入薑片、干辣椒、八角、桂皮，再撒入少许盐。

大火烧开，转小火慢燉。

接下来，就是熬了。

一个小时后，锅里的汤汁已经收浓，变得粘稠红亮。

李春生揭开锅盖。

轰！

一股浓郁至极的混合著肉香、焦糖香和微微的辣味的香味，像是一颗炸弹一样在厨房里炸开。

“咕咚。”

这一次，连芸娘都忍不住咽了口唾沫。

李春生夹起几块红烧肉撒上一点点白芝麻，出锅装盘。

红彤彤、亮晶晶的红烧肉堆在粗瓷大碗里，微微颤动，仿佛在诱惑著人去咬上一口。

“来，尝尝。”李春生夹起一块，吹了吹，递到丫丫嘴边。

丫丫迫不及待的一口咬住。

小姑娘的眼睛眯成了一条缝，脸上露出了极其陶醉的神情。

“呜！好次！好次！”丫丫含糊不清的喊著，“一点都不腻！甜甜的，还有点辣！李哥哥，太好吃了！”

芸娘也尝了一块。

入口的一瞬间，她就被征服了。

猪皮软糯q弹，肥肉入口即化，瘦肉鲜嫩多汁，焦糖的甜味和干辣椒的微辣完美融合，瞬间打开了味蕾，让人忍不住想大口扒饭。

“这肉！”芸娘惊嘆道，“春生，这要是卖出去，那些人还不得疯了？”

李春生哈哈一笑“嫂子，卖疯了才好呢，卖疯了才赚钱呢！”

中午时分。

李记饭馆门口掛出了新的牌子：【今日特供：红烧肉，大碗解馋，香掉舌头！】

第一波进店的，依旧是附近的几个力工和车夫。

他们本来是衝著滷煮来的，但一进门，就被那股子奇异的肉香给勾住了魂儿。

“老板！这啥味儿啊？怎么这么香？”一个车夫吸著鼻子问道。

“红烧肉！”李春生端著一大盆刚出锅的红烧肉放在柜檯上，“不放酱油，纯糖色炒的！肥而不腻，入口即化！来一份尝尝？”

那红亮诱人的色泽，那颤巍巍的质感，对於肚子里缺油水的汉子们来说，简直就是致命的诱惑。

“多少钱一份？”

“这一碗肉，配一大碗白米饭，收您三十个铜子儿！”

这价格比滷煮贵了不少，毕竟成本在那儿摆著。

那车夫犹豫了一下，看著那肉，狠狠咽了口唾沫：“妈的！今儿个拉了个远活儿，赚了点，我也奢侈一回！来一份！”

“好嘞！红烧肉米饭一份！”

当那满满一勺红烧肉连带著红亮的汤汁浇在热气腾腾的白米饭上时，那车夫的眼睛都直了。

他拿起筷子，夹起一块肉送进嘴里。

那一刻，整个世界仿佛都安静了。

车夫闭著眼睛，咀嚼了两下，脸上露出满足的表情。

“妈了个巴子！真他娘的香！”