第040章 歷史真有修正性 大明1498,我的饭馆通两界
看完场地,宋小乙很不满意,皱著眉头再现场直接和跟来的陈潭秋老师回復,“陈老师,这里不太適合我做宋府家传菜啊,很多菜我要提前备,运过来太费事了,您看要不和院长大人商量下,会议结束,带大家去我家吃饭?也就三桌人。”
“去你们家?你们家那地方够是够,但是有点不合规矩啊。”
“规矩都是人定的,再说了,这第一顿,又都是全国博物馆行业的大拿,小乙也没打算收费,就是想顺便打个小gg。”
陈潭秋不敢做主,电话联繫院长。
“成了!菜品我也不懂,院长说全听你的,別掉链子啊。”
“请老师放心。”
三桌宴席对曾在部队掌勺的宋小乙而言轻而易举。
歷史与现代的轨跡改变目前来说不可能有答案,但是日子总要过,大明第二日的快餐还是要做的。
根据计划,“宋氏速食”第二日的荤菜为红烧肉和烤鸭,从金陵博物院出来后,宋小乙驱车直接到批发市场买猪肉和鸭子等食材,让商户送到小超市。
到家后,宋小乙开始列7月7號家宴的菜单:
冷盘:宋府手烦肉、南味冻鸡、古法淡菜、眉公松豆
前菜:宋府夹心蛋羹、周定王拌后庭花苗
热菜:宋府火炙猪、宋府糖猪羓、宋府辣烹鯽鱼、宋府炙鸭、宋府油炒虾、宋府盐煎牛
炒菜:宋府一捻珍、宋府油爆鸡、宋府蒜烧鱔、宋府烧茄
蒸菜:古法蒸黄甲
特菜:宋府烹河豚、宋府虾腐
汤类:白玉伏羊汤、蘑菇灯笼汤
甜点:五香糕方、松糕方、蜜酥饼、水磨丸
酒水:菖蒲酒
压轴:《六朝金粉赋》
后庭花苗,上次逛塌房的时候见到过;黄甲就是梭子蟹,大明的梭子蟹虽然比较贵,但都是正宗野生,又大又肥,运到南京不容易,但应该能买到,买不到就换別的;
宋家做河豚一绝,这也是宋小乙的拿手菜之一。
至於甜点,宋小乙准备偷个懒,在大明买现成的,去城南基地的路上见到过好几家这样的糕点铺子。
菖蒲酒,在官方酒水市场见到过,最贵的也就它了,至於好不好喝,另当別论,至少这是正宗的明朝酒水。
宴客的地点,宋小乙本来有两个想法,因为是晚饭,宋小乙初想的是可以將一楼门板全部插上,让客人全部穿过厨房下一楼,直接在古代吃,但是后来又想到两个问题,万一有人想开门出去看看,那就穿帮了。
最主要的,电子產品不能带,让尊贵的客人下楼前都交手机,甚至还有电子运动手錶,貌似不合適。
权衡利弊,宋小乙最终决定,在宋府宴客。
在宋府宴客的好处是高端大气上档次,自己可以先將半成品存入空间,宴客当日再取出。
宋小乙在现代的宋府和小饭馆两边一直处理到晚上,然后通过厨房回到大明,划船回到大明的宋府。
进屋后,宋小乙首先看到的是大厅並排放的六张大桌子,一条二十几米长的字画捲轴铺在桌上。
卷首行书《六朝金粉赋》五个大字,接著是唐伯虎写的三十几张宣纸,几乎无缝衔接,占据了捲轴的百分之八十的篇幅,《六朝金粉赋》结尾是唐伯虎的落款以及全套鈐印;再向后依次是祝允明、文壁、顾潜的鑑赏文、鑑赏诗以及各自的落款加鈐印!