第68章 要的就是你想学!桀桀桀! 宝可梦大师?请叫我传奇美食家!
胖甜妮看著面前如同花疗环环藤蔓上的花朵一样的甜品,脸上带著几分新奇。
由里到外,从绿到白。
外表还有著一层层细密的纹路,酥脆甜香。
兼顾了形与味的双重美感。
相比之前沐安做的两款甜品,这一道,可以说它就是一件艺术品。
“这个叫做抹茶花酥。”
看著有些入迷的胖甜妮,沐安轻笑了声。
相较於西式甜品,他更擅长做中式甜品。
虽然更繁琐了一些,但是中式甜品的美感是西式甜品无法替代的。
而且,沐安觉得相比绝大部分西式甜品的重甜,中式甜品的淡雅更能表现出厨师的心性和手艺。
说直白一点就是,不少中式甜品,挺费厨师的。
譬如三不沾,雪绵豆沙,醒狮酥那些玩意儿。
想到自己当初跟家里学厨时,突发奇想想要学这些东西,就恨不得回去给自己来两下。
这些东西,说难不难,但是就是磨人。
火候的掌控,刀功的好坏,厨师的直觉...
哪怕就是面前这个抹茶花酥。
其实也不难,无非就是开酥、包馅然后炸熟。
难就难在怎么做好,调酥皮的顏色配比,开酥的手艺以及油温的控制之类的。
“姆利...”
胖甜妮抬头看向沐安,指著桌上的那盘抹茶花酥。
这手法別说见了,她听都没听说过。
太神奇了!
“你要学?”
“姆利!”
胖甜妮连连点头,这种观赏和食用两不误的甜品,一看就很厉害。
而且她看沐安做的那么轻巧,想来以她这么多年的甜品製作能力,应该很快就能学会了。
“想学好啊!”
沐安看著胖甜妮眼中的热切,像是看到了从前的自己,嘴角开始不住的上扬。
现在他是明白了,为什么当初自己想学的时候,那个老登笑得那么开心了。
因为自己很快就笑不出来了。
同样,自信的胖甜妮,很快就要变得不自信了。
“姆利...?”
看著笑的一脸温和的沐安,胖甜妮不知道为什么,突然感觉自己好像被坑了。
...
接下来的几天里,沐安基本上都泡在甜品店中。
几乎一直在教胖甜妮以及一开始打算看热闹的霜奶仙製作甜品。
这期间,虽然胖甜妮和霜奶仙被沐安折腾的死去活来。
但也在这段时间里面见识到了以前从来没见过的甜品製作方式。
就譬如往甜品里面加肉。
而且这居然还是很常见的做法。
这就很顛覆她们的认知。
最关键的是,这居然很好吃。
这几天的相处下来,胖甜妮对於这个突然出现的“老板”,也终於是彻底的心服口服。
原本以为只是有点小创意,结果这几天接二连三的甜品製作下来,她成功的发现。
原来,在这个傢伙身上,创意不过是最不起眼的一点。
无论是食物的製作手法,还是对於摆盘的审美,甚至是对於食材的尊重。
都是她要学习的。
...
看著正在努力复习知识的胖甜妮和霜奶仙,沐安满意的点了点头。
他以前也不是没教过学生。
但是不得不说,胖甜妮她们是他教过最省力的两位。
在食材的配比上,几乎是一教就会。
这或许就是宝可梦与人类之间的差距吧。
就像是前世里,白人擅长枪械和皮鞭,黑人擅长跑步。
这就是种族天赋。
【叮!恭喜宿主完成任务】
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