第96章 香煎鱈鱼 宝可梦大师?请叫我传奇美食家!
听著对方如同炫耀式的话语,沐安则是有些好奇的看向面前的那一小块鱼肉。
雪白晶莹,並且没有一点鱼腥味,甚至还有一股轻轻的清甜味。
也不知道是处理的手法还是本身就是如此,这块鱼肉十分的乾净。
光从外貌来看,相比起之前他和拉鲁拉丝在森林里面吃的那条隨便抓的普通鱼,味道怕是要好上千百倍。
手轻轻的拿起那块鱼肉,很快系统的面板就出现在他的面前:
【食材:轻身鱈的赘肉】
【轻身鱈鱼肉味道清淡,肉质鲜嫩,但是极为美味】
【与寻常鱈鱼肉不同的是,轻身鱈的赘肉油脂会更丰富一点】
【不过由於获取难度较大,发展出来的做法並不多,常见的食用方式有油煎以及刺身】
【宿主或许可以试试其他方法】
看著系统面板上的介绍,沐安心中也顿时有了主意。
这种味道清淡,肉质软嫩还带有油脂的鱼,用来煮汤是再好不过了。
不但能更好的將其中的营养和香气发挥出来,还能和另一边的香煎鱈鱼形成明显的对比。
另一边,那位厨师看著沐安对著轻身鱈的赘肉发呆还以为沐安是没见过这么高级的食材。
隨即发出一声轻蔑的嗤笑声。
隨后也不管沐安那边怎么样,低头开始准备起面前的食材。
香煎鱈鱼的做法很简单。
尤其是轻身鱈的赘肉还自带脂肪。
用厨房纸將表面的水分擦拭乾净,隨后熟练的拿起一旁的黑胡椒和盐,配上油抹匀后放置一旁醃製。
切出蒜末和洋葱粒。
锅热开始放入醃製好的鱈鱼,两面变色时放入一根蔓藤怪的藤蔓增加风味。
鱼好乘出备用,顺带用喷枪稍微封一下边,休整一下造型。
隨后锅中放入黄油以及刚刚切好的配料。
...
看著那边厨师熟练的动作,沐安歪了歪头,仔细的观摩著。
他要准备煮鱼,时间上自然不可能比得上另一边的香煎鱈鱼。
所以他乾脆先看一看那边的手艺。
从刚刚切蒜的手法上来看,对方用刀其实也就一般。
不过对方在製作这种具有法式特色的传统料理上,还是挺有一手的。
不管是煎鱼还是正在製作的浇汁,食材的搭配都没什么问题。
细节做的也不错。
算是很標准的西餐大厨的手艺。
很快,那边的香煎鱈鱼便製作成功了。
仔细的装盘之后,厨师对著一旁等候的女僕招了招手。
分別將两盘香煎鱈鱼放到沐安和阿丽公主面前。
看著面前品相不错的香煎鱈鱼,沐安点了点头。
香气很足,加上香料的配比,这种菜很难不好吃。
沐安用餐刀切下一点,叉起一块放进口中。
轻身鱈赘肉那独特香甜,即便是在如此厚重的油和香料的搭配下,依旧在沐安口中散开。
软嫩的鱼肉在胡椒粉和盐的醃製下,带著咸鲜的气息。
確实很不错。
不过,这道菜,在沐安看来,最多也就一般的水平。
相比沐安的细品,阿丽公主则是表情平淡的放下餐叉,看著沐安:
“怎么样?味道很不错吧?”
这种料理她已经吃过很多次了。
不过也確实很好吃。
要不然她早就將这个厨师给辞退了。
“还不错。”
面对阿丽公主的询问,沐安点了点头,抿了抿唇,评价道:
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