第4章好兆头 1984:从家传川菜馆开始
呼嚕~
汤喝得很快,额头都冒汗了。
“痛快!”
男人抹抹嘴,“这大冷天的,喝碗热汤舒服。再来一碗!”
第一碗卖出去了。
接著是第二碗,第三碗……
下班的工人越来越多,看到有人蹲在路边喝汤,也都围了过来。
一毛五不贵,比厂食堂的菜汤贵一点,但闻著香多了。
“给我也来一碗!”
“我要不辣的,孩子不能吃辣。”
“豆腐多给两块!”
许家佑忙得手脚不停。
盛汤,收钱,找零。
他特意准备了一沓零钱,都是分幣和毛票。
二十碗汤,不到二十分钟就卖光了。
还有人没买到问了一嘴:“怎么就没了?明天还来吗?”
“来,明天还来。”许家佑一边收拾一边说,“明天多准备点。”
“那给我预定一碗,我明天这个点来。”
“我也预定!”
许家佑记下几个熟客的面孔,挑起担子往回走。
肩上的担子轻了很多,但心里沉甸甸的,是那种踏实的沉。
……
回到饭馆,
许家佑关上门,把收来的钱倒在桌上。
一毛五的硬幣和纸幣,数了数,
“一共三块钱整。”
“二十碗汤,每碗一毛五,正好三块。”
成本呢?
骨头九毛,豆腐九毛,葱姜蒜一毛,虾皮一毛五,盐和煤球算两毛……总共两块二毛五。
净赚七毛五。
“七毛五!?”
许家佑握著那几枚硬幣,手心发烫。
“是个好兆头!”
“这只是开始。如果一天能卖五十碗,就是七块五毛钱。一个月就是二百二十五块。去掉成本,能剩一百多。”
一百多,比棉纺三厂食堂临时工的二十八块五多四倍!
但前提是,饭馆能重新开业,能合法经营。
现在这样在厂门口摆摊,属於“无证经营”,抓到了要罚款,严重的还要没收东西。
许家佑把钱收好,开始洗锅刷碗。
一边洗,一边盘算下一步。
下午,他要去街道办找王主任,谈地契的事。
如果能用这张地契换一个月的宽限期,或者减免部分欠租……
正想著,门被敲响了。
许家佑擦擦手,过去开门。
门外站著两个人。一个是赵大爷,拄著拐杖。另一个是个陌生中年女人,五十岁上下,穿著灰色的確良外套,围著围巾,手里拎著一个布袋子。
“小许啊,听说你今天去厂门口卖汤了?”赵大爷笑呵呵地说,“这是我家隔壁的王婶,听说你汤做得好,特意来找你。”
王婶有些不好意思:“赵大爷说他昨天在你这儿喝的豆腐汤挺好,我家老头子这几天感冒,没胃口,就想喝点热汤……”
许家佑明白了:“您想要汤?但我今天卖完了。”
“能现做吗?”王婶从布袋里掏出一个小铝锅,“我带锅来了。钱我照给。”
许家佑犹豫了一下。
炉子还没熄,骨头也还剩一点,豆腐也有。
再做一锅倒是可以,
“行。”许家佑点头,“您稍等。”