许家佑心里暗忖，“灯光有点刺眼……”

他深吸一口气，开口：

“各位领导，各位同志，我叫许家佑，是老许饭馆的经营者。”

声音有点干，但还算平稳。

“我的饭馆，是今年三月底重新开张的。在这之前，它已经连续亏损三年，差点倒闭。”

台下一阵轻微的骚动，纷纷安静的看著这个年轻人，

很是好奇，他到底是怎么让这个“差点倒闭”的饭店“起死回生”……

许家佑按照准备好的稿子，讲了他怎么接手饭馆，怎么遇到困难，怎么想方设法改变经营思路。

从做大菜转向做汤麵，从等客上门到主动送餐，从单一品种到增加炒菜……

他讲得很实在，没有大道理，就是一个个具体的事：怎么熬汤，怎么和面，怎么研究新菜，怎么应对检查，怎么跟顾客打交道。

讲到接盒饭单子、连夜准备的时候，台下有人点头。

“做生意的哪个容易？”

“大活儿能坐到这里，都有一段心酸史，都不容易。”

讲到被工商局检查、停业整顿的时候，台下有人嘆气。

“没办法，任何个体经营许可证是必须的，没允许做什么都干不成。”

“都是过来人，我能理解，那种濒临崩溃的边缘，没有强大的意志力根本不可能坚持下来！”

“年轻人就是要敢闯！敢拼！”

讲到重新开业、生意越来越好、雇了帮手的时候，台下有人鼓掌。

许家佑越讲越顺，紧张感慢慢消失了。

他想起爷爷和父亲，想起那些深夜熬汤、练习刀工的日子，想起赵大爷塞给他的十块钱，想起李强和王刚憨厚的笑脸……

“我想说，”他最后总结，“个体经营不容易，但有政策支持，有街坊邻居帮衬，只要肯干，有手艺，讲诚信，就能把生意做起来。

老许饭馆能活过来，不是我一个人的功劳，是很多人的帮助。我会继续努力，把饭馆做好，不辜负大家的期望。”

他鞠了一躬。

台下响起热烈的掌声。

张局长带头站起来鼓掌，李科长和王主任也笑著鼓掌。

许家佑回到座位，手心还是汗，但心里踏实了。

“讲得好！”王主任小声说，“实在，有说服力。”

座谈会结束后，

张局长特意走过来，跟许家佑握手。

“小许，你的发言很好。我们就是要树立你这样的典型！

有手艺，肯吃苦，讲信誉。

好好干，有什么困难，可以跟街道反映，区里也会支持。”

“谢谢张局长。”

“对了，”张局长想起什么，“下个月，市里要组织一次个体经济成果展，每个区选几个代表。我觉得你们饭馆可以参加，展示一下特色菜品。你觉得怎么样？”

市里的展览？

许家佑愣了一下，隨即点头：“行，我参加。”

“好，具体安排，让李科长跟你联繫。”

李科长也走过来，拍拍许家佑的肩膀：“小许，不错。展览的事，我回头详细跟你说。这是个好机会，好好准备。”

“是，李科长。”

从礼堂出来，已经是中午。

阳光正好，洒在身上暖洋洋的。

许家佑推著自行车，慢慢往回走。

脑子里还在回放刚才的场景。

掌声、领导的话、记者拍照的闪光灯……

这一切，对他来说，有点不真实。

一个月前，他还是个差点破產的小饭馆老板，为了几十块钱发愁。

现在，居然能在区里发言，还要去市里参加展览。

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