第23章 拿下最难的食客 重生2025,从按猪开始起飞
他声音不高,但清晰传遍安静的院子:“这里只有几口锅和几块肉,还有我们这群人,想和大家分享的一点关於吃的初心故事。”
他示意了一下,寧川开始操作。
打开陶锅盖的瞬间,浓郁的、难以言喻的肉香轰然炸开,混合著果木的甜香,霸道地席捲了每个人的嗅觉。
灯光下,深琥珀色的汤汁包裹著颤巍巍的肉块,微微滚动,油脂亮得像蜜。
客人们发出一阵低低的、满足的惊嘆。
陈平安继续道:“这块肉,来自金鹅镇山里,吃山芋和野草长大的猪,它最好的风味期,就在今天,就是现在!”
“所以我们临时决定,提前请它出场。”他语气平静,却將昨天的“意外”和“冒险”轻描淡写又举重若轻地讲了出来。
“我们想做的『平安味道』,就是这样——发现好的风土,尊重食材本身的时间,然后用儘可能恰当的方式,把它带到您的桌上。”
他顿了顿,目光有意无意地掠过那位素食客人,“当然,好的风土不只孕育肉类。”
这时,苏映雪款步走到那位素食客人身旁,微笑著示意她打开面前的陶盅。
盖子揭开,是清亮金黄的汤,里面沉著几块素净的、看似萝卜的东西,但香气却异常清鲜复杂,隱隱有种类似肉汤的醇厚感,却又截然不同。
“这是我们用熬製肉汤同样的山泉水,与合作社老农自己种的霜打后的高山萝卜以及几种山野菌子,一起慢煨的“地仙盅”。”
苏映雪声音轻柔:“这一盅里没有肉,但我们想请您尝尝,在同一片山水里,用时间和耐心也能带给植物的另一种极致的味道。”
“它和这锅肉一样,沐浴在同样的阳光下、分享著同样的雨露和土地的情意。”
素食客人微微一怔,看著汤盅,又抬头看看苏映雪温和而真诚的眼睛,再瞥了一眼旁边那锅令人无法忽视的、香气扑鼻的地仙盅;
她的脸上缓缓浮现出一种被触动到心灵的感动、和一丝释然的微笑。
她拿起汤匙。
与此同时,一份份燉肉被分装在小陶碗里,配著一个圆团状晶莹饱满的米饭,送到每一位客人面前。
欧伦的镜头恰到好处的跟上,无声地捕捉著第一口肉送入口中时,不同客人脸上瞬间的错愕,继而眯起的眼睛以及隨后那种近乎幸福的放鬆表情。
秦明在后厨通道,撩开帘子一角,看著院子里光影交错中,人们品尝、交谈、微笑的场景,听著隱约传来的讚嘆;
他黑红的脸上露出一种近乎执拗的满足,用只有自己能听到的声音嘟囔:“这些辛苦都值了!”
陈平安退到阴影处,与苏映雪並肩而立,画面柔软温馨,又带著一丝甜意。
两人没有交谈,只是静静看著眼前这幅由食物、灯光、温馨私语交织而成的带著温度的画卷。
灯火温暖,平安味道这颗大树就这样在这片故土上破开了土壤,发出了自己的萌芽,成长就这样伴著真实的香气,徐徐展开。
在场的几人心里都很清楚,宴会的成功,只是漫长路途上刚开始的小考验,幸运的是,他们走好了第一步,落下了一个扎实的脚印。
真正的考验,往往出现在一片繁华欣欣向荣之时亦或是繁华落尽之后;
但此刻此刻,陈平安允许自己,也允许所有人为这初亮的灯火,小小地鬆一口气,並从中汲取继续前行的力量。