第40章 方正烤鸡,杀死比赛 重生2005,渔村狂飙
泥块碎裂,隨著表层的泥土卸下,先是一股浓郁的荷叶清香,紧接著猪网油融化后渗入鸡肉的油脂香、荔枝木的烟燻香。
如同火山爆发般喷涌而出,瞬间席捲了整个评委席!
色泽金黄、表皮微焦、还在滋滋冒油的整鸡暴露在空气中。
“咕咚。”
猪肉荣狠狠咽了一口唾沫,直接让小弟停手,自己就撕扯下一个大鸡腿往嘴里塞。
“妙啊,燜熟的鸡皮居然还是脆的,汁水也足。”
他甚至当眾嘬起了手指上的油,完全不顾形象。
黄方正微微一笑。
“看来我这鸡,荣哥非常满意啊,这每只鸡的肚子里还有惊喜,手套和餐具我给各位都备好了,辛苦各位评委自己揭晓。”
听黄方正这么一说,炫完一个鸡腿的猪肉荣,直接伸手插进鸡肚子中。
掏出来一看,那是...切成条的猪肚和裹满油脂香的糯米。
“猪肚包鸡,猪肚蒸米?”猪肉荣激动的直拍大腿
“黄老板有心了,这两道菜猪肚配鸡可是我的拿手招牌,哈哈哈,居然可以这样结合。深得我心,深得我心啊!。”
猪肉荣吃的满嘴流油,便是烤鸡最好的gg。
旁边的其他四位评委带上手套,纷纷开始对自己面前的那只鸡动起餐刀。
刘一手这个专业厨师,动作最快。
隨著刀尖划破鸡腹,一股浓郁的海鲜气味混著热气铺面而来。
他用筷子挑起糯米的內馅----吸饱了鸡油的海米、乾贝和胡萝卜丁。
“这是....”刘一手眼睛一亮,尝了一口,鲜的眉头舒展,“这糯米饭最是吸油,乾贝海米带来鲜味,这是经典的炒三丝改进做法啊,油水鲜味全在这一口糯米饭中,真棒。”
“您老喜欢就好。”黄方正前世和刘一手是老相识。
这老头最不能抗拒的就是糯米饭,或许和年少时常常吃不饱饭。
一顿油水十足的糯米饭便是老头心里最美好的记忆。
另一边的山本也切开了他的鸡,黄方正给他安排的是—日式咖喱土豆饭。
米饭特意选的是珍珠米,米粒短圆,能充分吸收咖喱酱汁。
经过半个小时的高温燜烤,其中的土豆和胡萝卜都已变得绵软沙糯,吸饱了鸡汁和咖喱的香味。
山本挖了一勺放入口中,那种熟悉的家乡味道混合著一丝果木香,让他的胃分外满足。
“故乡的味道....”山本低声呢喃,大口开始扒饭,吃的额头直冒汗。
黄方正微微一笑。
山本曾在印度做过交换生,咖喱土豆饭这种重口味的碳水,最符合他抖m的性格。
紧接著是眼睛黄查理,我查理哥情场太得意,黄方正给他安排的是鸡子和甲鱼。
眼睛看著其中的狠货,对黄方正露出男人都懂的笑意。
最后是李小豪。
这位吃腻了山珍海味的阔少,原本对土鸡一点胃口都没有。
当他切开鸡肚子的时候,一股酸辣的味道直接让他上头。
里面塞的是野山椒、番茄和五只鸡的鸡胗,和各色牛杂。
他夹起一筷子送入嘴里。
“咔嚓咔嚓。”
脆,酸,辣,瞬间让他胃口大开。
“臥槽,这酸味这么霸道吗,酸脆,黄老板你咋知道我好这口。”
“这个啊,乡下土方,专治食欲不振。”
李小豪其实有赌的成分,幸运的是,他赌对了。
五个评委,五个惊喜,全员都沦陷在专属定製的烤鸡中。
在这一刻,没有身份的差別,只有人类对美食最原始的渴望———大肉配大米饭的完美共鸣。
王强看著被已经凉下来的烤海鲜,脸上一片铁青。
胜负已分,专属烤鸡绝杀比赛。
刘一手擦了擦嘴,要不是肚子传来抗议,他还可以继续。
“10分,这不仅仅是味道的胜利,这更是对食客的尊重,感谢黄老板的这道菜,圆满。”
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