脸上那道疤听刚子说是救了个被酒鬼骚扰的大学姑娘留的，店里还有姑娘送的锦旗呢。

人其实特別实在，就是这副尊容太吃亏，加上只卖牛杂太单一，生意一直不温不火。

“清哥，手艺这么好，生意不该这么冷清啊。”黄方正开口道。

刀疤清正在剪牛杂的手顿了一下，没说话，只是自嘲地摸了摸脸上的疤。

“大家怕我。”他低声说道，“而且，嫌贵，一碗牛杂十二块，吃不饱。”

確实，在这个人均消费最多10块的夜市，十二块钱一碗纯牛杂確实算奢侈品，而且没有主食，很难当饭吃。

“刀疤哥，想不想让生意火起来？”黄方正盯著他的眼睛。

刀疤清抬头，看著这个眼神清澈的年轻人。

“我给你出个招。”

黄方正指了指自己那边的火爆档口：“你和我们方正烧烤搞个联名。”

“这第一，改个名，別叫清记牛杂了，太普通。

换个名字，叫功夫牛杂或者『电线桿后面的牛杂店』，把你这副形象变成卖点！

年轻人什么时候都喜欢这种反差萌和酷的感觉。

你越凶，他们越觉得这牛杂正宗，觉得这老板有故事！”

“第二，加主食。你这牛杂虽好，但只能当菜，可以加点方便麵，和烫油豆腐。

我听刚子说，你还会做青草凉粉，也可以加上，大家吃了热气的东西，正好来你店里中和一下。

一大碗牛杂麵，卖12块，既能吃饱，又能解馋，对於逛累了的人来说，是不错的选择。”

“第三，也是最重要的——互相引流。”

黄方正指了指不远处排长队的方正烧烤：

“我那边全是烤串，吃多了干，你这边全是汤水，正好互补。

咱们合作，在我那里吃满五十，送你这边的五元代金券，前期我这钱我替你付，等你生意好起来，咋们再谈后续。”

“这叫抱团取暖。”

刀疤清愣了一下，他看著黄方正，手中的剪刀停在半空。

从来没有人跟他说过这些，所有人都害怕他，躲著他。

只有眼前这个年轻人，不仅敢吃他的牛杂，还让利，教他钻钱。

良久，刀疤清重重地点了点头。

“行。”

他转身，从锅底捞出最大的一块牛腩，剪进黄方正的碗里。

“多吃点。管够。”

……

吃饱喝足，周磊摸著滚圆的肚子，一脸满足：“小方正，今晚这一趟，值了。这牛杂绝了，那老板人也不错，就是看著凶。”

“人不可貌相。”

“不过……要是能再来个汉堡三件套就更好了。”周磊咂巴著嘴，有些贪心地说道，“牛杂虽好，但我这西餐胃还是想吃点那种一口咬下去全是碳水和肉的满足感。”

“汉堡？”

黄方正脚步一顿，看著不远处一家卖麵包的摊位，脑海中灵光一闪。

05年肯德基麦当劳还是高消费，但中国人的胃，更適合物美价廉的中式的做法。

“嘿，老周老吃家啊，等著，我给你做一个更適合中国宝宝体质的三件套。”

牛杂下肚，没有碳水，黄方正也觉得肚子里还差点意思，周磊这么一提醒，瞬间有了想法。

“走，去买两个菠萝包，咱们直奔军哥的铁板摊！”