福伯笑得满脸褶子：“二郎君，您不是让老奴多带些人手来嘛！老奴精挑细选，给您带了七个！再多咱庄子就没地方住了。”

程默放下筷子，扫了一眼这群人。

除了一同回来的赵狗子三人，其他七个都没啥印象。

这七个人有胖有瘦，有老有少，站得倒是规矩，一看就是大府大院出来的。

“行吧，都介绍一下。”他放下筷子，端起茶盏抿了一口，摆出东家的架势。

福伯侧身，先拉出一个胖墩墩的中年妇人：“这是韩三娘，今年三十二，以前在府上后院当二等管事。管人管帐管杂务都利索，嘴皮子也厉害，庄子上今后修了宅子，后院那一摊子乱七八糟的，交给她准没错。”

韩三娘上前一步，福了福身，嗓门洪亮：“二郎君，奴家韩三娘，往后您儘管吩咐！谁要敢偷吃偷拿，奴家撕烂他的嘴！”

程默嘴角抽了抽：“行，韩三娘辛苦。如今宅子还没修，不急，慢慢来。”

福伯又指向旁边一个二十来岁的年轻人，长得白白净净，穿著比旁人讲究些，下巴微微扬著。

“这是郑平安，二十四，原本在东宫膳房待过，正经的御厨出身。后来……嗯，出了点事，被撵出来了。老爷看他手艺实在不错，就留在府里。二郎君，咱这庄子上以后要招待贵客，少不了他。”

郑平安上前，拱了拱手，语气不卑不亢地躬身行礼：“见过二郎君。”

“御厨？你都会些什么菜系？”

“菜系？”

郑平安听不懂，以为是问他会做什么菜，便说道：“普天之下的菜餚，就没有小人不会的。咱北方的宫廷御膳、官府宴饮，南方的清雅细腻，山珍海味，甚至草原上的胡食，小人虽算不得样样精通，但端上桌是肯定没问题的。不过小人做菜讲究，用料也挑。若厨房里东西不齐全，小人也做不出好菜。”

程默淡淡一笑，看了他一眼：“嗯，这么说来你的厨艺底子不错，学习能力也不差，很好。”

仅仅底子不错？

郑平安愣了一下，显然没想到这位二郎君这么大的口气。

他抬起头刚要反驳，结果目光正好落在身前那几盘菜上。

三盘热气腾腾的炒菜，那春韭炒鸡蛋鲜亮的油亮色彩，直往鼻子钻的葱爆香气，色香味形，皆是上上品。

“这......”郑平安指著矮桌上从未见过的极具烟火气的炒菜，惊得说不出来。

边上福伯可没管这些，又拉出一个三十七八岁，面容清瘦，眼神沉稳的中年男子。

“这是周文福，三十八，在府上外院管了十五六年的杂帐和库房。帐目清楚，办事牢靠，从不出一文钱的差错。往后庄子上帐目多，他和苏小子两个人，应该能忙得过来。”

周文福躬身，话很少：“见过二郎君。”

程默点点头，看向苏文：“苏文，以后多跟著周先生好好学。”

苏文目光从桌上的菜餚收回来，连忙起身，恭恭敬敬朝周文福行了个礼：“周先生，往后多指教。”

周文福面带微笑地微微頷首，算是回应。

福伯接著指向两个三十多岁的男子，一个圆脸带笑，一个方脸严肃。

“这是吴有財，三十五，以前在府上採买处帮办，腿脚有点小毛病，但不碍事。他心思细，会来事，往后庄子上的內务採买，分发吃穿、调配人手，交给他都合適。”

吴有財上前，点头哈腰：“二郎君，小的吴有財，往后庄子上的杂事，您儘管吩咐，小的保管给您办得妥妥帖帖。”

福伯又指那个方脸的：“这是孙大柱，四十二，以前是府上车马队的副头。常年在外跑，认识的人多，江湖朋友也不少。往后庄子上的对外买卖、送货收货，有他在，出不了岔子。”

孙大柱抱拳，声音洪亮：“二郎君，小人別的本事没有，跑腿卖力气，绝不含糊！”

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