方母甚至顾不上惊讶，全部的情绪都被欣慰和感动给吞没了。

方父也露出了意外的神色，他突然觉得自己好像不认识面前的这个儿子了。

自家儿子和后妈向来不和，常常让他感到焦头烂额，可他无数次从中调和都以失败告终……这次是转性了？

惊讶之余，方父又有些感慨。

或许，是奶奶的重病让儿子懂事了。

想到这里，方父没有像之前那样態度强硬地反驳，只是嘆了口气：“厂里的工作都是一个萝卜一个坑，不是你想进就能进的。”

方俊生摇摇头，说出了自己的计划：“我没打算进厂，我准备买个二手的三轮车，自己支个摊子，卖早餐和小吃。这样既能减少初期的成本，又方便挪动。”

前世直到三十多岁的时候，他才发掘出了自己的这个天赋。

他炒菜的手艺普普通通，但做早餐和小吃的手艺很是不错。

再加上他有上辈子的记忆，知道不少现在还没有的特色美食，他完全可以把这个优势利用起来。

现在已经是90年，虽然远不如三十年后的发展情况，但很多人的手头都变得宽裕了不少。

日益增长的经济水平，让人们不再只求温饱，对於食物的口味和花样也有更多的期待。

他確定，他是能靠这份手艺赚到钱的。

方父见方俊生已经想到了具体可行的计划，確信自家儿子是真的深思熟虑，不是一时衝动，他的表情也变得认真了起来。

方俊生注意到了方父的表情变化，又说：“爸，给我半年的时间。如果到今年年底的时候，我还没没赚到钱，我就不折腾摆摊的事情，你安排我干什么我就干什么，行不行？”

方父没有拒绝，只是不太確定地说：“我从来没有看到过你做吃的。”

方俊生听到这话，就知道方父是同意了，他立刻乘胜追击：“我正好想做个成品试试，你们帮我尝尝味道怎么样？”

不一会儿，方父和方母就在餐桌边坐下，目不转睛地盯著方俊生熟练地忙碌。

方俊生把家门口种的鲜香菇採摘一朵下来，洗净切碎。

然后拿出两颗鸡蛋，打散成蛋液。

加入少量盐和切碎的葱花，再將切好的香菇碎加入蛋液中，搅拌均匀。

加入少许肉末提升鲜味。

大锅刷薄油，倒入混合好的蛋液，用小火煎至底部凝固。

待蛋液半熟时，用锅铲从一侧小心捲起，形成蛋卷状。

为了更丰富的层次，重复摊蛋液、卷制的过程。

煎至蛋卷整体熟透、表面微焦后出锅。

稍冷却后，切成小段。

由於家里没有平底方锅可以用，方俊生只能用大铁锅凑合一下。

灶台底下烧火的时候，只用了少量的树枝，避免火势太旺。

虽然煎蛋卷做得不够方正，但捲起来之后，切掉两边的多余卷边，卖相也还不错。

“爸妈，你们尝尝，这叫厚蛋烧，也可以叫煎蛋卷。”方俊生把切得整齐的金黄色蛋卷放到白净的盘子里，端上了桌。

方父和方母互看一眼，拿起筷子，各夹了一块鸡蛋卷咬了一口。

口感柔软嫩滑，外层微韧，內里湿润，带有蛋液的鲜香和配料的咸鲜味。

方母惊奇地瞪大了眼睛：“没想到鸡蛋可以做成这样，真的很好吃！”

方父也是一脸意外，难得不吝嗇地夸奖了一句：“味道確实不错。”

方俊生露出自信的笑容，又期待地问：“那摆摊的事情就这么说定了？”